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生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕

2010-06-30 09:32阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1238075061

又大了一岁，生日是平常的一天。小时候，会盼望着生日的到来，渴望快快长大。成年以后，也希望生日的到来，看看身边的好友哪个记得自己的生日，哪个送自己的礼物最合自己的心意，等着父母送我平平常常的蛋糕。结婚以后，父母和我过农历生日，丈夫陪我过阳历生日。最惦记着我的还是我的父母和亲人。

昨日，又是到医院复诊的日子，想到医院的人群，想到医院的气味，百般不愿，但还是在老公的陪伴下复诊。我光顾的专家医生幽默睿智，我对他说：“吃了你的中药好很多了，偶尔还会头晕，心跳不快了。”他回答：“中药好，所以你没吃比索洛尔。”我一时没听明白，我没吭声，实际上西药我哪敢停，盒子上面大大字写着：“不能中断！”那些字眼有种威胁的味道。我问：“医生，我觉得好很多了，我能适当做点运动吗？”医生答了一句经典的话：“生命在于运动，对吧？但是因人而异的，对你来说‘生命在于静止’，不动就是最好的养生。”生命在于静止被老公牢牢记在心里，从昨天到今天，老公说了多次“记住了生命在于静止，不加油的青菜无限量地吃，其他的适合而止。”这是医生送我的金石良言。
姜撞奶
姜撞奶 姜撞奶
今年，老公早早问我希望什么样的礼物，我只希望能为大家服务，更声明今年不要买生日蛋糕了。我自己能做。 下面这个就是我做的蛋糕——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕。
生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕 生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕 生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕焦糖椰奶慕斯蛋糕：
饼底：70克奥利奥饼干，20克黄油，8克牛奶，少量的杏仁碎；
做法，把奥利奥饼干弄碎，加入黄油，牛奶和杏仁碎搅拌均匀，压平铺在 6吋的圆形蛋糕模上面，放在冰箱冷藏；
以往我没有添加牛奶和杏仁碎，切蛋糕时，饼底很容易碎了，这次按照书上的做法加了牛奶和杏仁碎，全黏着，口感也好很多。
焦糖芝士蛋糕 ：（中间蛋糕部分）
材料：奶油奶酪（creamcheese)200克，动物性奶油60克，细砂糖45克，鸡蛋一只，原味酸奶80克，玉米粉25克；

过程看图：


生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕 生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕 生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕椰奶慕斯：
材料：椰浆150克，鸡蛋1只，糖粉20克，鱼胶片5克，冷水20克，鲜奶油90克，
过程：1、用20克冷水泡软鱼胶片；
2、椰浆+10克糖粉煮至糖溶化；
3、鸡蛋+10克糖粉打至糖化；
4、椰浆放凉后加入鸡蛋液搅拌均匀；
5、把鸡蛋椰浆液倒回锅中小火加热，
6、把泡软的鱼胶片隔水加热至融化；
7、把融化的鱼胶片加入椰浆蛋液；
8、打发动物性奶油，打至六分发；
9、把放凉的椰浆蛋液加入到打发的动物性奶油；这就是椰奶慕斯；

生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕
生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕
生命在于静止——焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕 蛋糕好不好吃，问我的姨甥就知道了，一个人把半个蛋糕干掉，有一个大男孩真好。昨日他在我家吃晚餐，平日一盘鸡吃两顿都吃不完，最后还是倒掉，他来了，女儿在他的带动下把整盘咖喱鸡吃得干干净净。看到他们吃得心意满足，做菜的人心情舒畅！


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