舌尖上的吴忠味道

吴忠，这座位于宁夏中部的古城，“中国回族之乡”，上个月末，在这北方的冬日时节，在这里留下了一天的美好时光，收获的是留在记忆深处的是那些美食，令人回味无穷。整天似乎都在享受着这儿的美食，从早上八点多到了杜优素羊杂碎的点，一直享用到了快十一点，然后转地到了穆民新村一处回族老奶奶家里做家访，边唠家常边享用老奶奶亲自做的美食......

杜优素羊杂碎
吴忠的羊杂碎早已是声名远播了，在很久以前就有所耳闻的，只是在北京对于羊杂碎的感觉并不是那么好，吃过几次，没有觉得有什么特别的，以至于到了吴忠的这家店里还有些小担忧，要和同伴共享一碗，哪料到完全出乎意料，味美极了，一丁点都不膻，搁一点点辣椒，一大份也不够的，连汤汁都不剩了，实在有些汗颜了。我想这儿的每家店都会如此的美味的吧。
这家杜优素羊杂碎，更是出了名的，有近四十年的历史了，还获得了2016首届中国金牌旅游小吃的称号，每天6：30-13：30营业，食客是络绎不绝。现在更出名的是这家店的老板娘，因为长的漂亮，是那种典型伊斯兰美女，得了个”羊杂西施“的美名，很多外地到吴忠的食客会冲着这个名号绕道来这儿吃一碗羊杂碎而，有点醉翁之意不在酒的意思。