私房菜 (十九) 春节的几款面食甜点
2009-01-28 22:25阅读:
桂花吉祥糕(自己瞎取的名字)
做法:用开水和面(也叫烫面),柔和均匀后打鸡蛋,根据面的多少放几个鸡蛋,要打一个鸡蛋搅拌均匀后再打下一个,放适量的糖,然后捏成小饼状下锅炸至金黄,待上盘后浇上桂花酱和芝麻就可,外焦里嫩,是一道十分可口的饭后小甜点.
烫面小炸糕
就是炸糕的改良做
法,糯米粉与面粉2比1的比例,开水和面,然后做成小饼的形状里面裹豆馅(根据自己的口味),依然是下锅炸至金黄就可出锅,非常好吃.
驴打滚
天津的风味小吃,依然是很简单的做法
蛋奶沙拉卷
颜色很养眼的一道小食,先用紫甘蓝,蟹肉棒,圣女果拌沙拉酱待用:面粉,适量糖,色拉油与牛奶一起搅拌锅中摊几张小薄饼,最后把搅拌好的沙拉依次的裹在小薄饼里就做好了.
富贵南瓜吉祥兔
南瓜蒸熟撵成泥状与糯米搅拌一起,然后里放的豆馅,做成小饼状,用比较细的筷子在面饼上面轻轻划几下就很像南瓜的形状了
,然后上锅蒸几分钟这就熟了,很精致的食物我都舍不得吃了
南瓜馅饼
用南瓜汁与水和的面就是黄色的,馅就是南瓜馅的,很简单懒的写了,哈哈!
