《诗经》是我国最早的诗歌集，其中最早的诗篇距今已有三千年历史了。以前名为《诗》或《诗三百》，西汉时被尊为儒家经典，开始称为《诗经》。《诗经》全面展示了周朝的社会生活，有人统计《诗经》里有132种植物，其中的荼是很引人注意的。因为后来“荼”字减了一画，诞生了一个新字“茶”，那么以前可能有时候的“荼”就是指的“茶”。《诗经》里的“荼”字出现了7次，有朋友问及，下面简述一下。
1、《邶风·谷风》。“谁谓荼苦？其甘如荠。”“国风”是西周诸侯国和采邑的乐曲，也就是地方民间歌谣，。邶国在现在的河南省汤阴县东南的邶城，周武王灭商后，将商国都附近的地方分为三国，邶国是其一。《谷风》描写的是一个被丈夫抛弃的妇女的不幸命运，通观全诗，这两句诗的意思应该为：“谁说苦菜很苦，比起我的遭遇，苦菜的苦可是比荠菜还要甜的！”这里的“荼”就是苦菜，可以食用的一种蔬菜，现在叫苣荬菜（俗称苦菜），菊科苦苣菜属植物。
2、《郑风·出其东门》。“出其闉阇，有女如荼。虽则如荼，匪我思且。”郑国原在陕西省华县，后迁河南省新郑县。《出其东门》描写的是男子对心中人忠贞的感情，这几句的意思是：“出了曲城门，女子多的如田野上的茅草花。虽然女子很多，但是没有我的心上人。”这里的“荼”指的是茅草，也叫白茅，禾本科白茅属植物，田野里常见。春季先花后叶，满山遍野。
3、《豳风·七月》。“采荼薪樗，食我农夫。”豳地在陕西省旬邑县和彬县，是周人的故地。《七月》是一幅生活风俗画，描写了农人一年四季的生产劳动和生活。这两句诗的意思是：“采摘苦菜砍柴禾，给我农夫做饭吃。”这里的“荼”也是指的苣荬菜。
4、《豳风·鸱鸮》。“予手拮据，予所捋荼，予所蓄租。”《鸱鸮》是一首寓言诗，描写一只被鸱鸮吞噬了小鸟，破坏了鸟巢的鸟儿的诉说和控诉。这几句诗的意思是：“我的手累的张不开了，我不停地捋茅草的花，我辛苦的积攒茅草。”这里的“荼”指的是茅草。
5、《大雅·绵》。“周原膴膴，堇荼如饴
1、《邶风·谷风》。“谁谓荼苦？其甘如荠。”“国风”是西周诸侯国和采邑的乐曲，也就是地方民间歌谣，。邶国在现在的河南省汤阴县东南的邶城，周武王灭商后，将商国都附近的地方分为三国，邶国是其一。《谷风》描写的是一个被丈夫抛弃的妇女的不幸命运，通观全诗，这两句诗的意思应该为：“谁说苦菜很苦，比起我的遭遇，苦菜的苦可是比荠菜还要甜的！”这里的“荼”就是苦菜，可以食用的一种蔬菜，现在叫苣荬菜（俗称苦菜），菊科苦苣菜属植物。
2、《郑风·出其东门》。“出其闉阇，有女如荼。虽则如荼，匪我思且。”郑国原在陕西省华县，后迁河南省新郑县。《出其东门》描写的是男子对心中人忠贞的感情，这几句的意思是：“出了曲城门，女子多的如田野上的茅草花。虽然女子很多，但是没有我的心上人。”这里的“荼”指的是茅草，也叫白茅，禾本科白茅属植物，田野里常见。春季先花后叶，满山遍野。
3、《豳风·七月》。“采荼薪樗，食我农夫。”豳地在陕西省旬邑县和彬县，是周人的故地。《七月》是一幅生活风俗画，描写了农人一年四季的生产劳动和生活。这两句诗的意思是：“采摘苦菜砍柴禾，给我农夫做饭吃。”这里的“荼”也是指的苣荬菜。
4、《豳风·鸱鸮》。“予手拮据，予所捋荼，予所蓄租。”《鸱鸮》是一首寓言诗，描写一只被鸱鸮吞噬了小鸟，破坏了鸟巢的鸟儿的诉说和控诉。这几句诗的意思是：“我的手累的张不开了，我不停地捋茅草的花，我辛苦的积攒茅草。”这里的“荼”指的是茅草。
5、《大雅·绵》。“周原膴膴，堇荼如饴