【武汉】户部巷——好吃佬换着花样儿吃早点

2011-06-04 12:29阅读：

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【武汉】户部巷——好吃佬换着花样儿吃早点

早尝户部巷，夜逛吉庆街。大武汉最有市井特色的两条美食街被白昼自然地一分为二。如今的户部巷和吉庆街多多少少被各色报道笼上了商业色彩，不过撇弃这些不必要的元素，单单抱着一颗寻找美食的心，这里还是可以满足想品尝武汉特色美食，却苦于没有时间一网打尽的游客们。哈哈，就算有充足的时间也不能一次尝尽，早餐款式实在太多，多少张嘴都吃不过呀。今天分享的是户部巷，武汉热闹清晨的缩影。“每天换着花样儿吃早餐，也包你至少一个月吃不重样。”这话出自户部巷里一位热情的老板娘。不爱吃早餐的童鞋们，赶紧来武汉吧，相信你会早早起床，去搜罗各式物美价廉的早点。一日之计在于晨，那会儿你一定可以好好体会。

【武汉】户部巷——好吃佬换着花样儿吃早点

每当离开武汉，最恋恋不舍的就是花样百出的早点，那意犹未尽的感觉从未消逝过。回国的时候，碰巧北大好友苗苗从北京回老家，在武汉转车。火车早上七点到，琢磨在哪儿见面叙旧。哈哈，去餐厅聚餐去咖啡厅聊天去KTV唱歌都out啦，去户部巷吃早点呀，见面聊天外加丰盛的早餐相伴，一天之中多么美好的开始。在火车站以百米短跑的速度接到苗苗，上车直奔户部巷。小伙子完全没变，笑容还是好灿烂哦！苗苗送了我一个北京大学的特色书签，好喜欢，谢啦！作为回馈，俺请亲爱的苗苗吃了一顿满足的友谊早餐。为了提升食物多样性，当天我们的作战方案是——合作，分摊，少食多品种。

【武汉】户部巷——好吃佬换着花样儿吃早点

周末，户部巷已经陆陆续续被慕名而来的游客占领了。在武汉，无论是白领蓝领还是金领，无论是老人小孩还是青年，无论是什么职业无论是什么年纪，大家早上都在做同样一件事儿——吃早点。坐着吃，站着吃，蹲着吃，赶时间边走边吃。一个个平淡的清晨，就这样热闹沸腾起来。

【武汉】户部巷——好吃佬换着花样儿吃早点

户部巷远近闻名，作为武汉饮食文化交流地之一，在兴盛了近二十年之后，一百五十米的小巷被翻新啦。看，这画里有注明的武汉风景，长江大桥，黄鹤楼，红楼……

【武汉】户部巷——好吃佬换着花样儿吃早点

户部巷的早餐让人应接不暇，也不管构图神马的，一顿乱照后就顾着吃去了。值得一提的是，巷子里有一个特色食谱墙，介绍各家的拿手早点，初来乍到的童鞋可以按图索骥。我就比较随意，走到哪儿吃到哪儿，也很有味道哦。

【武汉】户部巷——好吃佬换着花样儿吃早点

蔡林记的热干面，老通城的豆皮，四季美的汤包，五芳斋的汤圆，德华楼的年糕……记忆中美味的老字号，有些因为经营不善已经销声匿迹啦，真的好可惜。衷心希望武汉的早点文化可以一直延续下去，老字号的经典也能一直保留。

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蔡林记的热干面实在太出名，奔着那名声也得叫一碗啊。户部巷里的蔡林记稍微有点名不副实的感觉，分量少价格微高，味道平平，没有特别出彩的地方。还是家门口那热干面好吃。

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蔡林记门口的热干面师傅雕塑，还挺传神。隔壁就是以年糕，包子出名的德华楼啦。后来在另一家德华楼分店买了年糕，口感的确不错。

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蔡林记的热干面，看起来还是挺诱人的。不过，这分量……肿马只有半碗呢？

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四季美汤包就在隔壁，对汤包特来电，先上一笼。

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金灿灿的豆皮，那样子就够惹人爱的啦。汉味早点米当先，很多早点都有米的成分，豆皮，烧麦，糯米包油条，糯米鸡，米粑等等。这其中是有原因的。武汉临江有码头，早前码头工人搬运货物十分辛苦，为了保证工人们有充足的体力干活，吃饱喝足，店家便将米融入到五花八门的早点里。久而久之，米成为了汉味早点主力军。

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各种咸菜，配稀饭吃刚好。看那一个个透明大碗，够粗犷吧！

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面窝和小鱼饼。小鱼饼口味还挺多，肉松，草莓，奶油，巧克力……

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热腾腾的生煎包，一定要占豆瓣儿酱吃。

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如果我没记错的话，这叫剁馍。大大的一块馍你想吃多少就剁多少。剁馍下面有点焦焦脆脆，上面有馒头的蓬松感，一口下去，满嘴面香。

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油条好长好大滴一根儿，每次我都要一分为二慢慢吃。馄饨，我们喜欢叫它水饺。对啦，武汉的糯米鸡和广式糯米鸡不一样，武汉的糯米鸡，更形象的说应该是炸的咸的香菇糯米大丸子，里面并没有鸡肉填充，只因炸完后的糯米形似鸡皮而得名。

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汽水包

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米粑

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吃了这么多干的，自然得来点儿东西喝喝。这家店选择真多耶，蛋酒，米酒，豆浆，银耳汤，西米露，糊米酒和豆腐脑。没有喝不到的，只有想不到的。

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先来一碗甜豆腐脑，光放砂糖就很好喝啦。

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再来一杯豆浆和一杯桂花糊。

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武汉融汇了大江南北的特色，因此，在户部巷，你也能找到各地小食。比如，广式烧麦。武汉滴烧麦没拍到，之前的博文有真相。

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西安的肉夹馍，这是从一位热心路人手中拍到的。

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