长桌宴，千户苗寨的风情美食
2015-09-23 00:53阅读：
来西江千户苗寨，怎么可以不尝长桌宴美味的酸汤鱼，庖汤鲜甜，13年一遇的古藏肉，芷江鸭，甜美的米酒，还有热情的苗族姑娘敬酒，不管喜欢还是不喜欢，都要喝！今天领教了高山流水的厉害！
苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式，一般在重大节日时举行，家家户户都会搬出桌子板凳，在寨子芦笙堂前的广场，像接龙似的一长溜排上数百米。左边是主人座位，右边是客人座位，主客相对，敬酒劝饮
长桌宴几乎可以在千户苗寨每家餐厅都可以吃到，阿浓苗家，在西江千户苗寨里非常出名的长桌宴，很多明星和领导人都曾经光顾过，
拦门酒，小伙子吹起芦笙，姑娘唱起歌，欢迎远方的客人，喝了用牛角盛的酒才能进入，不管你喜欢还是不喜欢，都要喝！
在阿浓苗家，我们人数不多，也没遇上大节日，吃一个迷你型的长桌宴。
这是一个丰收的季节，梯田里的玉米收成，挂满了屋子。
餐桌上有盘子盛装的酸汤鱼、白切鸡、腊拼、古藏肉、泡汤、炒洋芋，芷江鸭，有大盆盛装的鸡稀饭、炒野菜等等
美味无比的酸汤鱼，这一次，没有我想象中那么辣，很适合胃口，鱼肉鲜嫩。
酒过三巡，身着盛装的苗家阿妹端着自酿的米酒开始向每位游客敬酒了，她们唱着“远方的客人请你喝一杯~
~
”、“你喜欢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢，都要喝~
~
”、“远方的客人请你留下来~
苗族姑娘夹起古藏肉在你嘴边，吃不到罚一杯，吃到了奖励一杯。还有高山流水，一大碗米酒，流下来的全部都要喝光。
芷江鸭，干锅带有湘黔风味。
鸡稀饭，煮鸡后的鸡汤用来煮稀饭，放点盐巴，入味降火。是当地长桌宴必上的美食。
花生，粑
酸辣土豆丝
魔芋豆腐
糯米饭，不知道做法，但是很香很美味。
泡汤，当地的杀猪汤，瘦肉，猪杂，汤很鲜甜。
苗家腊肉，属于黔东南的特色美食。
古藏肉，13年一次古藏节，这肉是白切肉，肥而不腻。农家土猪的甘香！
苗家的服装
一餐难以忘怀的千户苗寨长桌宴，米酒醉人，歌声缭绕，芦笙响起，这是我们不可辜负的美味。
如今，“西江千户苗寨”与“长桌宴”声誉远播，慕名者纷纷而至，坐拥寨城，品味苗食。
图文：
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