酸辣汤餐前开胃，饭后饮用，有醒酒去腻、助消化的作用，深受
广大美食家欢迎，老公（老婆）喝酒回家，给他端上一碗热气腾
腾的酸辣汤，使他身体更健康！孩子给他喝一碗，开胃、暖胃还
更能增进食欲！！
原料：
豆腐
高汤醋
广大美食家欢迎，老公（老婆）喝酒回家，给他端上一碗热气腾
腾的酸辣汤，使他身体更健康！孩子给他喝一碗，开胃、暖胃还
更能增进食欲！！
原料：
豆腐
新浪博客
冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成条；
香菜切段或末。
2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3、炒锅放火上，倒入高汤，（没有高汤就用清水代替）烧开
后先放入豆腐、鱿鱼丝、皮肚略煮一下，然后放入冬笋丝，香
菇条，火腿丝，木耳，煮开后加入少许，料酒，盐调色调味，
然后用水淀粉勾芡。最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就
可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜（葱花）做
点缀即可。
特点：酸、辣、咸、鲜、香
郑富军2010年正月于济南
香菜切段或末。
2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3、炒锅放火上，倒入高汤，（没有高汤就用清水代替）烧开
后先放入豆腐、鱿鱼丝、皮肚略煮一下，然后放入冬笋丝，香
菇条，火腿丝，木耳，煮开后加入少许，料酒，盐调色调味，
然后用水淀粉勾芡。最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就
可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜（葱花）做
点缀即可。
特点：酸、辣、咸、鲜、香
郑富军2010年正月于济南