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在木炭上正在烤制的草鱼
烤好的草鱼
制作器皿：
木炭炉子烤鱼器不锈钢方盒（不锈钢盆） 电磁炉
原料：
草鱼（鲤鱼）一条2斤左右
制作：
1）葱姜切片；蒜拍松；芹菜切段；将草鱼宰杀冲洗干净，鱼身子上打上一字花刀，在鱼两面放少许料酒、葱姜片、精盐腌渍半个小时左右。
2）木炭烧红无烟。将腌渍好的草鱼放到烤鱼器里面放到木炭上面烤制，在烤制过程中，鱼干得时候刷少许食用油，待两面烤制浅黄时将鱼取出放到不锈钢方盒里。
3）锅内放油烧温，放入八角、花椒、干辣椒、葱姜片、拍好的蒜、麻辣料、香叶、肘子骨汤、豆芽、精盐、豆豉、料酒烧开撇去浮沫再放入芹菜倒在烤好的草鱼上。
4）将盛鱼的不锈钢方盒放到电磁炉上烧开就可以品尝了，在炖鱼的同时，可以加自己喜欢吃的时蔬、豆腐、腐竹、粉条等原料！！！！
2011年郑富军加工于济南绿地超市西门 朋友店
更多心情文字我的新浪微博：http://weibo.com/zfjms
制作器皿：
木炭炉子烤鱼器不锈钢方盒（不锈钢盆） 电磁炉
原料：
草鱼（鲤鱼）一条2斤左右
制作：
1）葱姜切片；蒜拍松；芹菜切段；将草鱼宰杀冲洗干净，鱼身子上打上一字花刀，在鱼两面放少许料酒、葱姜片、精盐腌渍半个小时左右。
2）木炭烧红无烟。将腌渍好的草鱼放到烤鱼器里面放到木炭上面烤制，在烤制过程中，鱼干得时候刷少许食用油，待两面烤制浅黄时将鱼取出放到不锈钢方盒里。
3）锅内放油烧温，放入八角、花椒、干辣椒、葱姜片、拍好的蒜、麻辣料、香叶、肘子骨汤、豆芽、精盐、豆豉、料酒烧开撇去浮沫再放入芹菜倒在烤好的草鱼上。
4）将盛鱼的不锈钢方盒放到电磁炉上烧开就可以品尝了，在炖鱼的同时，可以加自己喜欢吃的时蔬、豆腐、腐竹、粉条等原料！！！！
2011年郑富军加工于济南绿地超市西门 朋友店
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