教你怎样分洋酒的级数及年份(VSOP、XO表示什麼意思？)
一、洋酒的分类
国外蒸馏酒（简称洋酒）按製造原料可分為白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。白兰地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和穀类為原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。而兰姆酒则以甘蔗粮蜜為原料，分為深色和浅色两种。此外，还有以高纯酒精為基础酿製而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。国外蒸馏酒代表性的还有日本產的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒（tequlia）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同我国的小麴酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰為原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒為少数国家独特生產，不带普遍性。
二、洋酒中的知名品牌
白兰地以法国生產的最為知名。法国著名白兰地產区有两个：一个為干邑地区（coganc），另一个為雅马邑地区（armagnac）。按法国酒类命名原產地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称為干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生產的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在「利得森」橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地。
干邑酒知名品牌有轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑
（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer），奥吉尔（angler），欧德