品牌介绍
梅尔菲尔侯爵(Marquis De Melville)红酒系列,是由法国品酒大师 Emmanuel Delmas 精心挑选,每一款都极具波尔多
葡萄酒之传统特色,具备法定产区AOC认证,符合亚洲人仕口感.每一个酒庄都有过百年酿酒历史,生产过程专业严谨,且限量生产,以确保品质。
其品牌代言品酒师是著名香港品酒协会主席周国明先生。
洋溢圆润柔顺口感
或是充满浓郁香醇的风味
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品牌介绍
梅尔菲尔侯爵(Marquis De Melville)红酒系列,是由法国品酒大师 Emmanuel Delmas 精心挑选,每一款都极具波尔多
葡萄酒之传统特色,具备法定产区AOC认证,符合亚洲人仕口感.每一个酒庄都有过百年酿酒历史,生产过程专业严谨,且限量生产,以确保品质。
其品牌代言品酒师是著名香港品酒协会主席周国明先生。
洋溢圆润柔顺口感
或是充满浓郁香醇的风味
都是值得一再品味的绝美佳酿
深具有王者风范的波而多红酒 ———— 享乐优质美酒生活 梅尔菲尔侯爵红葡萄酒系列
品酒师介绍
法国著名侍酒师
巴黎葡萄酒顾问，购酒方案策划咨询
品酒及红酒工艺学讲师www.vigne-et-sens.com
现任巴黎著名餐厅FOUQUET'S BARRIERE 高级侍酒师
曾经担任过侍酒师的著名餐厅及获奖纪录：
★LASSERRE (2*Michelin 米其林二星级)，巴黎
★A.DUCASSE au Plaza Athénée (3*Michelin),巴黎
★LONDON HOUSE.Pewsey WILTSHIRE
★Le GAVROCHE(2*Michelin),伦敦
★LA TOUR D'ARGENT(2*Michelin) ,巴黎
★Guy SAVOY(3*Michelin)，巴黎
1996年 葡萄酒品酒比赛，最佳少年侍酒师第四名
1998年 最佳少年侍酒师比赛亚军
2000年 知名品酒杂志Wine Spectator 顶级杰出奖
... ...
Emmanuel Delmas先生工作过的这些餐厅，大都是法国顶级餐厅的代表。而通过十四年来在这种文化熏陶下，他领略到最上流的、奢华的、正统的法式美食与葡萄酒文化。
香港著名品酒师
香港品酒协会是香港和大中华区唯一认可的品酒协会。
香港品酒协会官方网:
http://www.hksa.org/chi/
葡萄酒若说的简单，是水果——葡萄的一种无氧化作用得产物；若论深刻，便是一门深邃的学问了。从葡萄的种植、采选、压榨，到酿造、过滤、观赏、品酌...等，都是很讲究的。因此，换个角度来说，品尝葡萄酒不只是对精致美好生活的追求，更是文化、时尚与艺术！
品味优雅法式生活
提到法国就不得不联想到葡萄酒，在法国的生活经验里，品酒是众多的法式乐趣之一。而法兰西精神让许多事物因为针对细节的讲究而衍生出许多学问，像【葡萄酒文化】就是其中非常重要的一环。英国著名文学家史蒂文生（Robert Louis Stevensin)会形容：【葡萄酒是装进酒瓶的诗篇】（Wine is bottled poetry),真实适当贴切！
名人酒话
许多名人都对葡萄酒由精辟的解释与形容：
法国化学家巴斯德说：【无葡萄酒的一餐，如同无阳光的一日】
旧约全书中说：【葡萄酒是为了人类的快乐而被创造。】
英国葡萄酒专家Hugh johnson说：【葡萄酒特别的原因是在葡萄酒的大部分历史中，一直是人类慰藉和勇气的来源之一，也是人类唯一的医药和消毒剂，更是人类赖以洗涤疲惫的心灵与抛弃烦恼和哀伤的物品。所以，葡萄酒是人类数千年来最首要的欢乐。】
法国法律将法国葡萄酒分为4级：
1、法定产区葡萄酒AOC
2、优良地区餐酒VDQS
3、 地区餐酒VIN DE PAYS
4、 日常餐VIN DE TABLE
法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和其它地方葡萄汁勾兑
——AOC产量大约占法国葡萄产量的35%
我们知道，法定产区葡萄酒AOC在法文意思为“原产地控制命名”酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee.
产区名标明的产地越小，酒质越好
例如，波尔多Bordeaux大产区下可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等到，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内包含几个城堡（法文Chsteau）,如Chateau Lascombes.
——最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee
——次低级是次产区名AOC：例如Appellation+MEDOC次产区+ Controlee
——较高级是村庄堡名AOC：例如Appellation+MARGAUX村庄+ Controlee
——最高级是城堡名AOC：例如Appellation+Chateau Lascombes城堡+ Controlee
要了解法国葡萄酒，请记住法文词“城堡”CHATEAU，也可译为“酒庄”
法国葡萄酒与健康
葡萄酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、维生素C-B1-B2—B12等，这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份。
葡萄酒含酚，具有抗氧化作用
补充人体热量，葡萄的热值与牛奶相当
适度饮用，有益健康：每天喝3杯为宜
Marquis DE Melville（梅尔菲尔侯爵）葡萄酒由香港品酒师协会主席周国明先生及副主席邝英志代言