某些年份某些地区春季大白菜出现了普遍未熟抽苔的问题，农民损失惨重。种植的品种主要都是国外品种，如阳春、阳春结球、春夏王等，这些品种已经种植了很多年，很少出现这种现象，农民认为是种子出现了质量问题。但种子经销商认为抽苔是气候异常所造成。究其产生原因
①春季气温偏低且持续时间较长
大白菜属种子春化型作物，种子萌动后即可接受低温春化而进入生殖生长（即开始抽薹开花），一般种子萌发后，在低于ｌ０～ｌ２℃的条件下经过１０～２０天即可通过春化阶段，发生先期抽薹，从而给生产带来严重损失，
②栽培管理不当
十字花科作物未熟抽薹在每年的生产中都会出现，只是表现程度不同而已。栽培管理是否得当对未熟抽薹有很大的影响，有时甚至是决定性的。栽培管理措施对先期抽薹有很大影响。如春大白菜定植过早，气温偏低，叶芽无法充分形成，会促使花芽提早形成而未熟抽薹。而甘蓝、萝卜苗龄过长，或定植后肥水过旺，使其提前达到了春化的营养体，也容易导致提早抽薹。
③品种冬性的强弱