闽江·岚谷·熏鹅

闽江——发现迷人山水，留住百年乡愁。

在岚谷民间，“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语无人不晓。这一天，我们来到周兴长家里，他媳妇衷大妈做的熏鹅远近有名。中央电视台在拍摄《远方的家》介绍岚谷熏鹅的时候，也是在他家实地拍摄。因此，周兴长和衷大妈已经非常习惯被采访，她甚至无视镜头的存在，专心致志地做她的拿手好菜——岚谷熏鹅。


首先是备料：糯米、生姜、盐和辣椒。