实实在在的酷暑季
也没挡住对曲奇的喜爱
看它如一朵花儿一样安静的于盘中绽放
不觉欣喜
也许，心内的热爱是清净的发源
湿热嘈杂混乱争抢尔虞我诈是非难辨中
更需要对一朵花儿之美好的感知吧
也没挡住对曲奇的喜爱
看它如一朵花儿一样安静的于盘中绽放
不觉欣喜
也许，心内的热爱是清净的发源
湿热嘈杂混乱争抢尔虞我诈是非难辨中
更需要对一朵花儿之美好的感知吧
新浪博客
称量好糖馅的原料：黄油、蜂蜜各２５克，糖１５克，熟花生碎和生的杏仁片各２５克。
先做糖馅。１.小锅里放入黄油、蜂蜜，糖，烧至沸腾；２.加入熟花生碎和生的杏仁片搅拌；３.煮至糖色发浅咖啡色；４.放凉备用（凉后会变硬）。
再做曲奇面糊。１.１２５克黄油室温软化，加糖２５克、糖粉４０克打发后，加入室温牛奶１５克继续打发；２.加入一颗室温草鸡蛋打发（夏天厨房气温超高，直接加入一颗整鸡蛋是可以打发的，不会蛋液和油分离）；３.将黄油蛋糊打发至奶油酱状；４.筛入２１０克低筋面粉；５.搅拌至没有干粉；６.取罗密亚花嘴套入裱花袋剪合适大小的开口后，将面糊装入裱花袋；７.在高温垫上挤出空心的曲奇坯；８.用小勺舀入糖馅在空心处；９.１８０度预热好的烤箱，烤约１２、３分钟，至曲奇变成金黄，等到曲奇凉后，再取下来（未凉时，曲奇是软的，而且糖馅易粘于烤垫）。
不加糖馅的罗密亚曲奇因为是空心环状的，貌似也称为戒指曲奇。不知道能挤出这么可爱曲奇的花嘴是谁发明的，也没有查到罗密亚曲奇的相关资料。但我始终认为，发明罗密亚曲奇花嘴的，一定是位深爱着一位姑娘的青年，用心烤了空心如戒指样的饼干来给他心爱的姑娘以甜蜜和浪漫，等他抱得了美人归，两人活色生香的日子里，美人一颗慧心又给空心的曲奇加上了好吃的馅料一起烤，从此，世间多了一样美味的曲奇，带着如花朵一样美丽如花朵一样馨香的爱的味道。