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品鉴集锦(58)--《普洱壶艺》03至05昌泰名茶评比“北京黄普茶校”组结果

2012-01-07 19:38阅读:
心情超爽地加上一句:评完茶,晚上回到家中,给《普洱壶艺》小梁打电话告诉他评茶的基本情况,并问他CT4和CT5分别是什么茶。他告诉我CT4就是我送他的C饼03绿昌泰;CT5是干仓棕昌泰03年首批无天书小件装(难怪与我此前喝到过的棕昌泰不同)--小梁听我拉出这款茶说:“唷,你们北京喝茶还有点厉害”--“呵呵,一般一般、世界第三”;CT10是04年末批天书版单章8582配方的棕昌泰;CT1是红云雾;CT2是03首批绿云雾;CT7是市场上多见的04年天书版绿昌泰。品种有点多有点乱(还只是一部分哦,集团版的还没上哦),还好,大家的口感还没乱。


品鉴集锦(58)--《普洱壶艺》03至05昌泰名茶评比“北京黄普茶校”组结果
  
  台湾《普洱壶艺》组织的03至05昌泰名茶评比茶样在北京放了个把星期,邀请了四名黄普茶校同学参与评茶活动。临近过年,大家都挺忙的,抽出半天时间聚在一起,很不容易。今天还下起了雪,路不好走,更不容易。本来云鹤已经出发了,但家中临时有事,不得已只能放弃了。
  时间:2012年1月7日(周六)下午14:00至17:00。
  地点:北京马连道茶缘茶城西广场三号露雨茗苑茶庄。
  参加人员:黄刚、李伟、张雪、杨方、游海。
  泡茶师:露雨茗苑茶庄高级茶艺师朱朱。
  记录:露雨茗苑茶庄高级评茶员谢敏。
  器具:电磁炉,随手泡,农夫山泉水,120CC容
量的盖碗若干个,公道杯若干个,电子秤等。
  程序:
  一、每款茶出茶十克,洗茶一遍,先每款茶冲泡三泡,根据表现(茶质、滋味、香气等三方面)打分,每项满分为5分,累加为总分。
  二、初选总分前六名的七款茶(分别是CT4、CT5、CT3、CT10、CT9、CT1、CT2)分两组进行复评,第一组为初选得分在9.4分以上的前四款茶,第二组为初选得分均为9.0分的后三款茶。复评方式为两组四(三)款茶分别每款两泡合一进行对冲比较。结果,CT3降为第四,第二组也分出了高低。
  评茶活动准时开始按时结束,参与的黄普同学一致认为很有收获,希望以后有更多的机会参与类似活动。

编号
茶 质
滋 味
香 气
总 分
名 次

CT01
3.0
2.8
3.0
8.8
6
自然仓储,香气突出,略涩;
CT02
3.0
2.8
2.8
8.6

滋味比较柔和,香气稍弱,整体风格较平和;
CT03
3.2
3.0
3.0
9.2
4
入仓较重,樟香显,汤色酒红,滋味醇和;
CT04
3.5
3.5
3.0
10
1
浅樟香,汤色棕红,茶质较厚重,果香隐现;
CT05
3.2
3.2
3.2
9.6
2
略酸涩,汤色棕红,果香隐现;
CT06
3.0
2.8
2.8
8.6

有糊味,叶底有糊点;
CT07
2.8
2.8
2.5
8.1

汤色呈棕红,较浑浊;
CT08
2.5
2.8
2.5
7.8

汤色呈棕红,有青味,用料碎心较多;
CT09
3.0
3.0
3.0
9.0
5
自然仓储;
CT10
3.2
3.2
3.0
9.4
3
汤色呈棕红色,浅樟香,第三泡果香隐现,滋味柔顺;
CT11
2.8
2.8
2.8
8.4

酸涩,有烟味;
CT12
2.8
2.8
2.8
8.4

有青味,整体表现较平,有待转化。

品鉴集锦(58)--《普洱壶艺》03至05昌泰名茶评比“北京黄普茶校”组结果
品鉴集锦(58)--《普洱壶艺》03至05昌泰名茶评比“北京黄普茶校”组结果


品鉴集锦(58)--《普洱壶艺》03至05昌泰名茶评比“北京黄普茶校”组结果
第一名:CT04
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第二名:CT05
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第三名:CT10
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第四名:CT03
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第五名:CT09
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第六名:CT01
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