最近新闻里讲到，今年嘉兴平湖的杜瓜供不应求，杜瓜的学名栝楼，传统优质中药材。瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。平湖杜瓜生产始盛于1935年，以新仓一带居多，解放后扩展到全市各乡镇，20世纪
70年代末成为全国杜瓜主要产区之一；80年代初，曹桥乡大量种植杜瓜，并形成了产加销一条龙生产体系，在产量、质量上均居全国之首，年产销杜瓜量占全国的60%左右，已形成了全国最大的杜瓜集散市场。
杜瓜变成黄金瓜↓
昨天，在曹桥街道一杜瓜收购点，农民们正在晾晒杜瓜。近年来由于平湖杜瓜子炒货知名度渐高，杜瓜的需求也日益增多，价格也逐年上涨，目前平湖的杜瓜产量已出现供不应求的状况。
2013年10月4日采撷于海盐南北湖景区内
