新浪博客

恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验

2011-02-22 09:50阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1245239735

恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
欢迎关注 我的微博
*本人博客图文，全属本人原创，未经本人同意不得转载！*
自从姥爷和姥姥带他们去参观了恐龙博物馆之后，双宝对恐龙的热情也与日俱增。
br> 今年元宵节，正好是双宝的5岁生日，问他们要什么蛋糕，他们说：要恐龙的！
于是，我拿出了2个月前就准备好的蓝风车奶油，啊终于开封了！心情激动啊！
恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
画恐龙的时候，我爹又在关键时刻让我崩溃：画的狗？像，真像，画得好！
俺很气愤的说：老爸，麻烦你，恐龙好不好，恐龙~
材料：
 15cm方形戚风蛋糕一个，蓝风车淡奶470-500g，白砂糖47-50g，黄桃罐头1听，朗姆酒适量，勾线膏、果胶、班兰香油、wilton色素适量。
 过程：
 1.黄桃切小丁，放入滤网中滴干水分，戚风蛋糕横剖成3片，备用；
2.淡奶油加入白砂糖打发后，加入适量朗姆酒拌匀；
3.蛋糕片加奶油，抹平，放上1/2的黄桃丁，再把第二片蛋糕片放上去，轻轻拍紧，第三片照此方法重复；
4.表面和四周抹平；（因为表面要作图，所以不必抹的太精细。）
5.用竹签画出恐龙图样；
6.勾线膏依照刚刚画出的图样走一圈；
7.奶油加入班兰精油和几滴蓝色色素，调配成绿色，装入裱花袋，挤出细丝。
8.恐龙腹部用果胶加黄色色素调配后挤入；
9.剑龙的背脊用果胶加斑斓精油调配后挤入背部轮廓处。
烛光效果：双宝超爱那个火车小蜡烛
恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
 许愿的小家伙们：
恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
 后来问他们许了什么愿？
豆豆说：“明天就有个大恐龙玩具！”这个愿望几天后实现，因为姥姥和小姨姥姥分别买了大恐龙玩具，给他们贺生日。
多多说：“明天有好东西吃！”--@#￥%……&&*什么愿望嘛，难道你妈没给你好东西吃？这个馋猫。当然他是很满足，因为每天都有好吃的填嘴巴。
说说蓝风车淡奶油：
这东西真是不好买，淘宝的卖家没几个，而且有的根本不发外省。玩烘焙的朋友估计都跟我一样有个这样的心态：大家都说好的，虽不能常用，但是不试试心理总是不舒服！
上次入了紫风车，知道它的好吃之后，蓝风车对于我来说就更具神秘感了……
搜索了好久终于找到一家，店主很可爱，联系了好多快递终于有一家要发省外的液体。为了怕我着急，发出来后还专门电话通知。后来无意中看了舒浛和跑步的菜包的博客，才发现这家是他们的窝点之一 恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
恐龙蛋糕(裱花)--蓝风车淡奶油之初体验
 倒出来的淡奶油，呈乳黄色，奶香扑鼻。打发的过程耗时不长，跟铁塔差不多。裱花感觉塑型很好，保持的时间长。
但是有个问题我很疑惑，这个奶油跟色素或者班兰香油混合后装入裱花袋一会，就会出水，所以，那个恐龙的绿色皮肤，我浪费了好些，想了很久都米想明白。
口感：奶香浓郁，爽口。因为没有跟其他奶油一起比较，所以刚开始我还真不好说究竟谁好。
第二天，钱二狗生日，她做了蛋糕和很多自制的小甜点请我们一起下午茶，于是，我切了几小块蛋糕带过去。
二狗用的是铁塔淡奶油裱花。这两种奶油，都是市比较好的动物淡奶了，焙友们一起品鉴，认为各有特色，但是仔细品评后，蓝风车略胜一筹。
这个奶油到了第二天，奶油的塑型都很好（现在气温不高）。口感更清爽（铁塔要稍稍油腻些），奶香更浓。mei姐说：奶油入口，能感受到那种……在你口中慢慢融化的过程，很爽感。铁塔呢，一下一化了。
谈及紫风车裱花，因为我没有用来裱过蛋糕，只是裱了几朵花试试，其他的做了……（先卖个关子，我的紫风车的作品，空了再上。）
稀饭jj说：塑型之后保持的时间要比蓝风车差点点，口感没得说，很棒。
总结：蓝风车和上次买的紫风车，都好吃，O(∩_∩)O~
只是……这个奶油要购买是在是太麻烦，路途遥远，运费又高，只能偶尔尝尝了！

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享