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剩下卡仕达酱怎么办？---卡仕达排包

2012-11-04 20:15阅读：

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剩下卡仕达酱怎么办？---卡仕达排包
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做东西剩下卡仕达酱，想半天想不出用途，干脆
就揉面包使了。
本来是想做个卡仕达吐司的，可是一发结束之后，心想，大家都排包了好久了，我一次没排过……干脆这次就排了吧 剩下卡仕达酱怎么办？---卡仕达排包但是因为面团量小，一个33*23cm的盘子肿么可能装满捏？也只有将就了！味道才是第一滴！
晾凉之后赶紧撕开尝，那叫一个软啊，那叫一个好吃啊！ 剩下卡仕达酱怎么办？---卡仕达排包强烈推荐之！
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看看这组织，那叫一个绵软啊。第二天我爹给我说：这个面包好，你儿子撕着特方便！ 剩下卡仕达酱怎么办？---卡仕达排包
注意，此面团中各个配料是根据卡仕达酱的量，自己搭配的。如果有朋友要做的话，要注意个人制作的卡仕达酱的水分含量略有不同，应根据面团情况增减配料的水分。
 材料：
高筋粉260g，卡仕达酱160g，糖25g，盐1g，酵母4g，牛奶50g，动物淡奶油20g，黄油20g。
过程：
剩下卡仕达酱怎么办？---卡仕达排包
1.除黄油以外的材料，全部放入厨师机或面包机中。揉至面团光滑后，加入黄油，继续揉至出膜。
2.滚圆后放入乐扣盒子中，入冰箱冷藏一夜，冷藏发酵一夜。（也可室温进行第一次发酵，发至面团2倍大，手指插洞不回缩）。
3.取出后排气，平均分割成16份，滚圆后擀成椭圆形。
4.卷起，收口捏紧后，搓成约16cm长的条。
5.入烤箱进行第二次发酵，40-50分钟。
6.发酵结束后表面刷上全蛋液。烤箱预热180度，中层上下火20-25分钟（具体时间根据各人烤箱温度调整）。
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