岳池，县城里几乎每一条美食街都会有那么一家豆花店，如唐豆花、乡村豆花、二雄豆花……乡镇上也一样，如普安的钟豆花、苟角的曾胖子豆花、顾县的古镇豆花、罗渡的鼎锅面豆花。但声名远扬的还属中和豆花！中和豆花不只开在中和场，岳池的大街小巷，广安、南充、成都、重庆都能看到中和豆花的店招。
中和豆花细嫩绵实，口感特好。中和豆花源远流长享誉四方，相传最早中和豆花是从重庆北踣、合川三汇坝传入。中和紧临渠江，公路交通滞后的年代水运很是发达，上至渠县下到重庆过往船只停靠让中和的上中下码头热闹喧嚣，人潮如流。南来北往的商贾旅客在中和吃了豆花之后，很是赞美，也因此中和豆花的美誉传播开来。