尉梨县塔河边的烤全羊是出了名的，凡是来库尔勒的内地人必定要去尝一尝。去内地的库尔勒人也会有人专门买了烤全羊带给亲朋好友。
烤全羊首选的是放牧在塔里木河流域的羔羊。
塔里木河流域土壤比较简单，除风沙土外，主要为水成型土壤，流域土壤主要为胡杨林土、草甸土、沼泽土、盐土、残余沼泽土、残余盐土、龟裂土、风沙土和绿洲土组成。遍布的罗布麻、中草药和各种野草、野菜是塔河羔羊的主要食物。
所以，这里流传着几句关于对羊羔品质赞美的话：
更有人打趣道：尿的是太太口服液。
看这吃象就知道味道会是多么的诱人。
这里的烤全羊有另外一个和蒙古烤全羊不同的特点。这里的羊羔是放入烤馕的馕坑里烤出来的。
一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米左右，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火，通常是夯土结构，馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯，烤全羊的馕坑就是先用砖砌好后，然后用硝土处理。这样烤出的羊肉会有一种独特的香味。
怎么样？想不想吃啊？
我还想吃！