肉食动物的相对素菜——鸡胗炒油菜
2010-11-30 08:51阅读:
最近吃青菜的数量明显减少。也许是因为到了冬天,对脂肪的需求使我的“肉食动物”本性原形毕露,以至于在做饭的时候自己都心里有愧:哎呀神呀,这咋又做肉了捏?
其实多吃菜的好处真是多多,比如热排放少,比如能摄入更多纤维素,比如能平衡体内酸碱度,比如能摄取更多维生素……可是,我就是管不住我的嘴,阿弥陀佛。
在老公强调吃太多肉易患糖尿病时,我总是语重心长地对他说:“过了三十岁偶就成为一个彻彻底底的素食主义者,不为信仰,只为健康。所以偶必须趁这两年还没‘过三’的日子,把下半辈子的肉吃足。”可惜,玮然同学认为我的这个决定是不可能实现的,除非在我三十岁之后,地球上的动物都灭绝。
呵呵,其实这话我自己都不信。好吧,我决定在我三十岁之后做一个“相对素食主义者”,就是那种不吃单纯的大鱼大肉,而是那种菜里有肉肉里有菜的那种素食者……玮然听完后很汗

,认为我是一个很会为自己开脱的肉食动物。
呃,那……好吧。我尽量少吃肉,每天饭桌上就一个肉菜还不行?
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做一道“相对素菜”——鸡胗炒油菜。
材料:鸡胗3个(切薄片)、油菜1把、大蒜2瓣(切片)、干辣椒3个(切丝)。
步骤:
1.炒锅内放花生油2勺,炒香蒜片。
2.大火快炒鸡胗片,炒至鸡胗几乎熟了。
3.倒入料酒、酱油,继续炒匀。
4.放入油菜,大火炒到油菜发软。
5.放入盐、鸡精和干辣椒丝,炒匀后出锅即可。
