《宫满西廷》的启发

在三亚夏威夷酒店院内有一个叫《宫满西廷》的小酒店占地也就有200平方米，只有两个包间，一共才80个餐位。但是他的顾客，每天络绎不绝，要提前排队，每天上午9:00就开始放号，11:00开餐。但是7点就有人排队等号，有的客人要在这儿等三个小时，更有甚者等到5个小时，等一个小时，等两个小时都属于非常正常的现象。
还有更苛刻的条款：为了减少他人的等位时间，客人没有到齐，不能安排入座，需要将位置安排给后续排位的客人用餐高峰入座后；请一定在现场等候，留意排位显示屏的信息更新和现场叫号，因为过号作废，。
三十分钟到一个小时能上齐菜也属于正常现象，你不要急，因为就两个厨师做菜。我去的时候。饭店已经人满为患。有一个经理站在门口。非常牛逼的说，已经不订餐了，晚上11:00你能行吗？太晚了我们也要休息。我说我能预定吗？预定？我们从来不接受预定，你看不到这么多人在排队吗，我们从开业就不存在预订。那意思就是你想吃就吃，你不想吃，就去别的酒店吧。
在目前的经济形势下，酒店能做的，这么牛，其他酒店怎么说。其他行业怎么说。