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葛花根深藤蔓长，三个大叶伞一样，花蕾串串阴凉藏，待到开时头朝阳。
葛花开在中秋前，半月花期不很长，自然花落在湖面，美食最好花初开。
葛花根深藤蔓长，湖水滋润枝叶旺，电线杆子成载体，自然长成塔一样。
用高温开水冲泡的葛根粉糊营养药用价值很高（照片来自网上）
山民在挖野生葛根（照片来自网上）
含有大量淀粉的肉质葛根像树根一样不成形（照片来自网上）
摘自网上的介绍如下：
葛根花功能主治
解酒醒脾。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。
①《别录》：'消酒。'
②《滇南本草》：'治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。'
③《纲目》：'治肠风下血。'
④《医林纂要》：'清肺。'
主要功效
1、营养丰富，口感细腻，极明被人体吸收。
2、含有葛根黄酮P类散热原，是很好的清热祛火保健食品。
3、对降低中老年人的血糖、血脂、血压升高有很好的疗效。
4、含有女性荷尔蒙素，长期食用可以美白肌肤，丰胸美容，降脂减肥，不但丰胸
5、长期食用可以防癌抗癌。
经期孕、孕期甚至哺乳期都可以照常服用,葛根有调理内分泌的作用。对内分泌失调引起的痘痘和痛经都有治疗作用