从CVTE（视源股份）餐厅，谈谈企业后勤创新管理
2017-04-06 邦小二 创业邦杂志
有一个人在谷歌拥有一大批崇拜者，那就是谷歌餐厅厨师长查理·阿也斯。谷歌闻名全球的餐厅文化也得益于他。查理曾说：“我们在一家高科技公司工作，如果厨房的工作没有创意，就是整个企业的败笔。”
据说，谷歌每年花费上亿，不惜血本打造“硅谷最好的餐厅”，以至于有谷歌员工入职大半年都没有品尝完所有食物，可谓是以没有最好只有更好的“餐厅”来拴住高科技人才的胃。当然建设好的餐厅在近年来也成为了硅谷企业打造员工体验的新风潮。如DropBox有米其林明星大厨亲自准备的一日三餐，Airbnb表示不服，早餐也要有五星级的享受。
国内一家上市科技公司视源股份（CVTE）的员工餐厅也让人心生羡慕。但有没有人想问：这好看又好吃的美食背后是怎么练成的？创意不断的员工餐厅体验能怎么玩？
花样创新，厨师争做秀场“网红”
在视源股份员工餐厅里，一日三餐自助式的免费美食享受只是基本标准。为了给员工带来更好的美味体验，厨师们化身“魔法师”，在餐桌上施展才华，大玩惊喜，将餐厅打造成了一个活生生的“美食秀场”。
每周五的晚上是CVTE的“美食节”，餐厅厨师团队要服务超过2000多名员工，餐厅总是特别的热闹。美食节主要分为冷菜区、热菜区、面食区、烧烤区，菜品一般超过30多款，涵盖素食沙拉、风味烤肉、高级料理、点心蛋糕、甜品冰淇淋、特色饮品等各种各样的美食。在菜品营养管理方面，CVTE有专业的营养师参与到餐饮管理中：呈现在餐台上的菜品都经过了严格的营养搭配，充分考虑食材安全和营养均衡。餐厅确保当天新鲜食材当天用，保证出品质量。
百变的美食节主题总是让人忍不住狠狠点赞，可谓是周周有新意，次次有亮点。从中国八大菜系的二十四种风味、国外的地域美食，到各类传统节日、社会热议话题，还有公司大事件，反正你想到的或意想不到的，都变成了厨师们脑洞大开的源泉：在欢庆新年的主题美食节上，厨师烹饪的猪手扣栗子表达了招财进宝的祝愿，
2017-04-06 邦小二 创业邦杂志
有一个人在谷歌拥有一大批崇拜者，那就是谷歌餐厅厨师长查理·阿也斯。谷歌闻名全球的餐厅文化也得益于他。查理曾说：“我们在一家高科技公司工作，如果厨房的工作没有创意，就是整个企业的败笔。”
据说，谷歌每年花费上亿，不惜血本打造“硅谷最好的餐厅”，以至于有谷歌员工入职大半年都没有品尝完所有食物，可谓是以没有最好只有更好的“餐厅”来拴住高科技人才的胃。当然建设好的餐厅在近年来也成为了硅谷企业打造员工体验的新风潮。如DropBox有米其林明星大厨亲自准备的一日三餐，Airbnb表示不服，早餐也要有五星级的享受。
国内一家上市科技公司视源股份（CVTE）的员工餐厅也让人心生羡慕。但有没有人想问：这好看又好吃的美食背后是怎么练成的？创意不断的员工餐厅体验能怎么玩？
花样创新，厨师争做秀场“网红”
在视源股份员工餐厅里，一日三餐自助式的免费美食享受只是基本标准。为了给员工带来更好的美味体验，厨师们化身“魔法师”，在餐桌上施展才华，大玩惊喜，将餐厅打造成了一个活生生的“美食秀场”。
每周五的晚上是CVTE的“美食节”，餐厅厨师团队要服务超过2000多名员工，餐厅总是特别的热闹。美食节主要分为冷菜区、热菜区、面食区、烧烤区，菜品一般超过30多款，涵盖素食沙拉、风味烤肉、高级料理、点心蛋糕、甜品冰淇淋、特色饮品等各种各样的美食。在菜品营养管理方面，CVTE有专业的营养师参与到餐饮管理中：呈现在餐台上的菜品都经过了严格的营养搭配，充分考虑食材安全和营养均衡。餐厅确保当天新鲜食材当天用，保证出品质量。
百变的美食节主题总是让人忍不住狠狠点赞，可谓是周周有新意，次次有亮点。从中国八大菜系的二十四种风味、国外的地域美食，到各类传统节日、社会热议话题，还有公司大事件，反正你想到的或意想不到的，都变成了厨师们脑洞大开的源泉：在欢庆新年的主题美食节上，厨师烹饪的猪手扣栗子表达了招财进宝的祝愿，