软糯糍粑欢乐年
（作者：
在我的故乡鄂东，过年是少不了糍粑的。祭祖要上糍粑，吃年饭要有糍粑，亲戚拜年要送糍粑。
故乡的糍粑用纯糯米做成，绝不添加别的米料。大粑方，小粑圆，洁白，软糯，好吃。
过年做糍粑是大事。因为工序多，劳动量大，所以“一家做粑，全湾帮忙”是佳节期间做糍粑的写照。
腊八节过后，母亲就开始张罗着做糍粑。湾里有一套做粑的印模，全樟木制成。方形的大概四五十厘米见方，边框三四厘米高，内各刻福、禄、寿、喜繁体大字。圆形的估计十二三厘米，有柄，内刻玫瑰、兰花等象征吉祥的花朵。据奶奶说，这是全湾各家各户出份子“众筹”的，是全湾的公产。母亲从上一年做粑的人家拿来模子，就一个大晴天，在门前塘里仔细洗干净。然后就是洗打粑的石臼、粑杠，洗蒸糯米的木甑，洗摊放粑的簸箕和席子。母亲还要到有青壮劳力的人家去请人到时来打粑，请伯母婶婶、青年媳妇来烧火、做粑。一切准备停当后，就是定好做粑的日子，然后，母亲提前一天用大木桶把洗净的糯米浸泡好。母亲这一忙就是好几天。
这一天终于来了。石臼放在堂屋中央，簸箕、席子在两边排开，糯米粉备好。水缸里装满水，木甑、木柴各就各位。要在我家做粑的人家一早就把浸泡好的糯米、木柴抬到我家排队。帮忙的人都来了。母亲先祭拜过灶神和司米菩萨，祈求灶神保佑当天糍粑做得顺顺利利，祈求司米菩萨保佑来年五谷丰登。然后才点燃灶膛的第一把火，开始蒸糯米，做糍粑算是正式开始了。
厨房热火朝天，堂屋笑语欢天。糯米蒸好后，木甑由两个壮汉抬出来。木甑圆形，用枣树木箍成，一人双手可合抱，作用相当于现在的蒸笼。只见两人“嘿”地一声将木甑倒扣在石臼上，雪白的糯米大气汤汤地倒入石臼。石臼俗称碓，是由一整块大石琢成的圆形石槽。这时六个青壮劳力手拿粑杠，齐声在石臼中捣起来，嘿哟吭唷之声不亚于筑水库大坝，这个环节俗称打粑。粑杠粗大，多用檀木、枣木等木质坚硬的树木制成。打粑的人如果用力不得法、打得不准，还可能伤了手。打粑
（作者：
在我的故乡鄂东，过年是少不了糍粑的。祭祖要上糍粑，吃年饭要有糍粑，亲戚拜年要送糍粑。
故乡的糍粑用纯糯米做成，绝不添加别的米料。大粑方，小粑圆，洁白，软糯，好吃。
过年做糍粑是大事。因为工序多，劳动量大，所以“一家做粑，全湾帮忙”是佳节期间做糍粑的写照。
腊八节过后，母亲就开始张罗着做糍粑。湾里有一套做粑的印模，全樟木制成。方形的大概四五十厘米见方，边框三四厘米高，内各刻福、禄、寿、喜繁体大字。圆形的估计十二三厘米，有柄，内刻玫瑰、兰花等象征吉祥的花朵。据奶奶说，这是全湾各家各户出份子“众筹”的，是全湾的公产。母亲从上一年做粑的人家拿来模子，就一个大晴天，在门前塘里仔细洗干净。然后就是洗打粑的石臼、粑杠，洗蒸糯米的木甑，洗摊放粑的簸箕和席子。母亲还要到有青壮劳力的人家去请人到时来打粑，请伯母婶婶、青年媳妇来烧火、做粑。一切准备停当后，就是定好做粑的日子，然后，母亲提前一天用大木桶把洗净的糯米浸泡好。母亲这一忙就是好几天。
这一天终于来了。石臼放在堂屋中央，簸箕、席子在两边排开，糯米粉备好。水缸里装满水，木甑、木柴各就各位。要在我家做粑的人家一早就把浸泡好的糯米、木柴抬到我家排队。帮忙的人都来了。母亲先祭拜过灶神和司米菩萨，祈求灶神保佑当天糍粑做得顺顺利利，祈求司米菩萨保佑来年五谷丰登。然后才点燃灶膛的第一把火，开始蒸糯米，做糍粑算是正式开始了。
厨房热火朝天，堂屋笑语欢天。糯米蒸好后，木甑由两个壮汉抬出来。木甑圆形，用枣树木箍成，一人双手可合抱，作用相当于现在的蒸笼。只见两人“嘿”地一声将木甑倒扣在石臼上，雪白的糯米大气汤汤地倒入石臼。石臼俗称碓，是由一整块大石琢成的圆形石槽。这时六个青壮劳力手拿粑杠，齐声在石臼中捣起来，嘿哟吭唷之声不亚于筑水库大坝，这个环节俗称打粑。粑杠粗大，多用檀木、枣木等木质坚硬的树木制成。打粑的人如果用力不得法、打得不准，还可能伤了手。打粑