西宁的小吃 2007-09-28 10:08阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1249790054 西宁的小吃 西宁的小吃与陕西、甘肃、宁夏有些类似，但又有自己的特点。陕、甘、青、宁都是以面食为主，所以共有的特点是拉面、抻面、拉条子、；凉粉、凉面、凉皮子；蒸馍、烤馍、石子馍。但又各有特色，比如西安的肉夹馍、羊肉泡馍；兰州的牛肉面、揪面片；银川的油饼和馓子；西宁的锅盔和锟锅，各有自己独特的风味。 西宁最大的小吃街在人民公园前面，街口有一个牌坊，名字就叫“口福”，哈哈哈。一走进口福街，阵阵牛羊肉的香味传来，让人垂筵三尺（不吃羊肉的人在这里可能就没有办法忍受了）。这里以手抓牛羊肉，羊肉串，烤馍馍和海鲜大排档居多。海鲜没什么说的，估计除了本地人谁也不会跑到这里来吃海鲜。我点了半斤多羊肉，10个羊肉串，一块带骨牛肉和一瓶啤酒。羊肉是提前煮好的大块，点好以后老板给你切成小块，然后用签子串起来，加料烤好再吃。牛肉是带骨头的牦牛肉，给你一把刀，自己从骨头上剔肉吃，吃完后去掉骨头的重量按净肉的重量算钱，不过还是建议让摊主给切，自己切起来太费劲了，摊主切完就跟狗啃过似的，那叫一个干净。一顿吃下来，不到20元钱，便宜阿。 羊排、羊肠、羊肉串，牛蹄、牛筋、牦牛肉、再加上清冽的啤酒，真是馋人啊！这里的羊肉和我们内地的味道截然不同，肉味浓洌却并不很膻，有着草原天然的清香，肥而不腻，放在那里一个小时都不会凝住。这里的牛羊都是放养的，吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，比我们这喂饲料的不知要好吃多少倍。 重点推荐：手抓羊肉、烤羊排、拌牛蹄、烤羊头。
