在今天的茶领域，普洱茶一直是焦点之一。古树茶、年份茶、古董茶等概念的风行，投资与炒作的价值甚至大大超越了它们作为饮品的意义。普洱茶是如何产生，又是如何称为今天的“茶中贵族”的呢？
众所周知，云南是世界茶树的发源地，生活在这块神奇土地上的先民们很早就开始利用茶树，或为食，或入药，或在晴好的季节，将过剩的茶树鲜叶晒干，以备不时之需。由于当时生产力水平的限制，茶叶的生产工艺并不系统，甚至是相当随意和粗放。地处西南边陲的云南，远离当时的政权中心，山高路险，文化背景复杂，经济文化中心的人们对那里的世界所知聊聊。即便是成了“茶圣”的陆羽，在其代表作《茶经》中也犯下了错误，认为“云南不产茶”。
云南人民可不会因为茶圣的错误记载就不产茶。清朝乾隆年间的文官檀萃，在《滇海虞衡志》中对云南的人文地理进行了详细的描述。其中写道：“西番之用普茶已自唐时”。“西番”包括现在的西藏以及大渡河以南、金沙江以北的地区，在唐代和云南同属南诏国。西番在南诏国的北部，而云南在南诏国的南部。南诏国北部由于地理气候的限制并不产茶，所喝的茶都得云南运输过去。当然，那时的茶并不叫普洱茶。至于叫什么茶，史书上也没有明确记载，我们姑且称之为云南茶吧。
那时候，经济文化都很落后，没有意识也没有能力去关注茶叶的原料、制法、品质特征甚至确切的名称，“只要有喝的就不错了”。云南茶在南诏国内流通的状况持续了很久，直到明朝才有了巨大变化。当时，中央政权开始介入西南地区并加强对那里的控制，茶的产销也纳入了管制范围。政府规定，滇南各茶山生产的茶都在当时的普洱县进行交易。普洱县有丰富的盐矿，可以方便山民用茶来交换盐这种生活必需品。至此，“普洱茶”这个名字才正式出现。
到了清朝，清政府为了维护西南边疆的安宁，加强民族融合，实行了“改土归流”的政策。在普洱县设立普洱府，颁布了《云南茶法》。茶法把中原早已成熟的制茶工艺和云南传统制茶法结合起来，完成了普洱茶从生产工艺的升华。同时，还对茶的形状、规格、品质等进行了规范，然后将它们销往内地。经过这一系列的变革，政府悄无声息地完成了对云南的政权控制和文化同化。而普洱茶，也由此以崭新的形象，冲出了普洱，走向了全国。
众所周知，云南是世界茶树的发源地，生活在这块神奇土地上的先民们很早就开始利用茶树，或为食，或入药，或在晴好的季节，将过剩的茶树鲜叶晒干，以备不时之需。由于当时生产力水平的限制，茶叶的生产工艺并不系统，甚至是相当随意和粗放。地处西南边陲的云南，远离当时的政权中心，山高路险，文化背景复杂，经济文化中心的人们对那里的世界所知聊聊。即便是成了“茶圣”的陆羽，在其代表作《茶经》中也犯下了错误，认为“云南不产茶”。
云南人民可不会因为茶圣的错误记载就不产茶。清朝乾隆年间的文官檀萃，在《滇海虞衡志》中对云南的人文地理进行了详细的描述。其中写道：“西番之用普茶已自唐时”。“西番”包括现在的西藏以及大渡河以南、金沙江以北的地区，在唐代和云南同属南诏国。西番在南诏国的北部，而云南在南诏国的南部。南诏国北部由于地理气候的限制并不产茶，所喝的茶都得云南运输过去。当然，那时的茶并不叫普洱茶。至于叫什么茶，史书上也没有明确记载，我们姑且称之为云南茶吧。
那时候，经济文化都很落后，没有意识也没有能力去关注茶叶的原料、制法、品质特征甚至确切的名称，“只要有喝的就不错了”。云南茶在南诏国内流通的状况持续了很久，直到明朝才有了巨大变化。当时，中央政权开始介入西南地区并加强对那里的控制，茶的产销也纳入了管制范围。政府规定，滇南各茶山生产的茶都在当时的普洱县进行交易。普洱县有丰富的盐矿，可以方便山民用茶来交换盐这种生活必需品。至此，“普洱茶”这个名字才正式出现。
到了清朝，清政府为了维护西南边疆的安宁，加强民族融合，实行了“改土归流”的政策。在普洱县设立普洱府，颁布了《云南茶法》。茶法把中原早已成熟的制茶工艺和云南传统制茶法结合起来，完成了普洱茶从生产工艺的升华。同时，还对茶的形状、规格、品质等进行了规范，然后将它们销往内地。经过这一系列的变革，政府悄无声息地完成了对云南的政权控制和文化同化。而普洱茶，也由此以崭新的形象，冲出了普洱，走向了全国。