学名：Curcuma aramatica
别名：黄姜、姜黄、香郁金
染色部位：地下茎
染出颜色：黄色
姜黄原产于亚洲热带地区，印度尼西亚、马来西亚至中国南部等地，是一种多年生的草本植物，它的地下茎和我们食用的生姜长得很像，用途很广，可供食用，具医疗效果，可提炼精油、香辛料、食用色素及作为染料。以往台湾南部、东部山地栽培颇多，是日治时期的重要经济作物。由于姜黄的辛香味可以防虫及杀菌，由它所染成的布料常拿来制作产妇及幼儿的衣物，也会拿来包丝织品与古书画，它也是我国传统染色极为重要的染色植物之一。
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学名：Curcuma aramatica
别名：黄姜、姜黄、香郁金
染色部位：地下茎
染出颜色：黄色
姜黄原产于亚洲热带地区，印度尼西亚、马来西亚至中国南部等地，是一种多年生的草本植物，它的地下茎和我们食用的生姜长得很像，用途很广，可供食用，具医疗效果，可提炼精油、香辛料、食用色素及作为染料。以往台湾南部、东部山地栽培颇多，是日治时期的重要经济作物。由于姜黄的辛香味可以防虫及杀菌，由它所染成的布料常拿来制作产妇及幼儿的衣物，也会拿来包丝织品与古书画，它也是我国传统染色极为重要的染色植物之一。