新浪博客
一、百香果的挑选：
二、百香果的食用：
三、百香果的保存：
四、营养知识：
其对人体的作用如下：
4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。养颜抗衰老。
五、百香果的食谱：
比起纯粹的百香果汁，我更喜欢加袋红茶一起泡。大家知道为什么餐厅里的水果茶味道和家里面做的不一样吗？呵呵，就是因为里面加了百香果汁啊！具体制作方法请参考本博旧文：女人冬天的补水佳品——什锦水果红茶
(3) 制作果酱：
百香果果酱制作方法：
百香果 600克
麦芽糖 150克
细砂糖 150克
柠檬 1/2个
1.柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
2.将百香果果肉放进锅中，加入柠檬汁用中火煮滚，加一半砂糖进去。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入剩下的砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
自己熬制百香果酱。我家的果酱都是我自己亲手熬制，绝不加任何防腐剂等化学制剂。关键是，我也买不到哈。我家帅哥不吃外面的果酱，如果我买，他就说我谋害亲夫。
其实，他不是很爱吃百香果酱，因为酸，因为有硬硬的黑籽，但健康营养哟。他更喜欢吃草莓的和苹果的！（制作请参看本博旧文：最浪漫的事——自制草莓果酱和果酱的防癌能力更强——家庭自制果酱完全攻略…）
(4)凉菜：百香果蜜山药
原料：
山药2根、百香果1只、蜂蜜3大匙。
做法：
1、山药清洗表面尘土，入蒸锅蒸10分钟;
2、剥去皮，用刀切成条状;
3、放入碗中，加入百香果汁和蜂蜜渍3小时以上食用。也可以把百香果果酱浇在山药上面。
（5）甜品
1、把百香果挖到酸奶里，拌食。
2、制作百香果奶昔、百香果沙冰、百香果PAVLOVA、百香果芝士蛋糕，具体操作方法请参考本博旧文：超级健康奶昔、芒果冰沙、PAVLOVA、芝士蛋糕。（点击文字即可进入）