让我们先来学习一句泰语，“冬阴功”发音为“Tom
“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“Tom
酸辣的东西俺们中国人也喜欢，北有酸辣汤、南有酸辣粉，不过酸辣是用胡椒或辣椒和醋调出来的，在炎热的泰国，人们更是热衷于酸辣的味道，不过他们的酸辣是用辣椒和柠檬汁调出来的。
我记得我第一次接触泰国菜就是冬阴功汤，那酸得开胃，辣得过瘾，香味浓郁的汤让我一下就爱上了，以致于很长一段时间去吃泰国菜必点冬阴功。后来去泰国，在各地吃到的冬阴功汤都不太一样，清迈的就是一碗酸得牙倒的清汤，不加辣椒膏和椰奶；在普吉吃到的也不加椰奶，姜味很重；曼谷的冬阴功在形态上最接近我在北京吃到的，但是那叫一个辣呀，让我终于知道“不怕辣、辣不怕、怕不辣”的是泰国人民。
要说冬阴功汤是泰国的国汤一点都不过分，而且号称是世界三大名汤之一，我不知道那两大名汤是什么，总之一定没有中国汤。
要在世界上立足，首先得在国内称老大。可是中国食文化太博大精深、各地菜肴纷繁复杂，实在是没有能称得上“国汤”的一道汤菜。
要说岭南汤文化深厚，各种养身滋补靓汤能出一