据央视财经报道，国内松露巧克力基本都不是真正意义上的“巧克力”，用代可可脂代替可可脂。区别“真假”巧克力主要就是看使用原料，业内公认的“真”巧克力原料是“可可脂”。可可脂与代可可脂一字之差，大不同
虽然可可脂与代可可脂两种物质仅是一字之差，但对人体效果迥异。神奇熊可可很不幸地告诉你，在中国几乎已经变成一个代可可脂巧克力的时代了，你吃到的大多都不是最纯正的巧克力！
如果你经常吃一些各种品牌的巧克力，细心的你也许会发现后面的配料表里写着代可可脂，实际上，代可可脂并不是可可脂，更非巧克力，它同人造奶油和奶精一样，是反式脂肪酸的一种。
1869年，法国人终于发明了人造奶油，后来，德国人诺曼制造了氢化油，被誉为氢化之父。但是食用油的氢化处理是由德国化学家威罕诺门发明的，再1902年取得专利，后又被美国的宝洁公司买去专利权，由于氢化油既便宜，做出来的食品，不只是巧克力，口感好易保存，所以呢发展至今。
它可以用于很多你经常见到的食品，有煎炸的例如：速食面，炸薯片，烘烤类的饼干，巧克力派，咖啡伴侣，冰激凌，奶茶，巧克力……说其他的种类和应用范围吧，我说不完你也看不完，但是它就在我们嘴边，无处不在~
为了给大家找到最有说服力的资料，也是查阅了不少相关资料：
根据我国2007年6月1日正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为“巧克力”，必须标明“代可可脂巧克力”。
严格意义上说代可可脂不属于巧克力，它是一种食品添加剂！作为反式脂肪酸的一种，代可可脂还是少吃为妙，危害甚多：
Σ
