一、偏振光与旋光性：旋光性，旋光度，比旋光度，手性分子，手性碳原子（不对称碳原子），旋光异构（对映异构） ，对映异构体，外消旋体，非对映异构体，内消旋体。
将普通光（或单色光）通过尼科尔棱镜或人造的偏晶片，则只有振动平面与晶轴相平行的光才能够通过，这种在一个平面上振动的光叫作平面偏振光，简称偏振光或偏光。
如果物质使偏振面旋转一定的角度，则称这种物质为旋光性物质，这种性质称为旋光性，或光学活性，旋转的角度称为旋光度
旋光度的大小是由旋光仪测定的。比旋光度是表示化合物旋光性的物理常数：
二、分子结构与旋光性的关系：葡萄糖:
果 糖：
对称物质、分子：
不对称物质：
球 立方体 P轨道 乙烯分子
非手性分子的对称面和对称中心：
7个对称面（碳环中心） 2个对称面（碳原子) 4个对称面（碳环中心）
非手性分子没有旋光性。凡是有手性的分子都有旋光性。分子具有手性是引起分子旋光性的根本原因。分子的手性与手性碳原子有关。
与四个互不相同的一价基团相连接的碳原子叫作手性碳原子，也叫作不对称碳原子(asymmetric carbon atom)。手性碳上通常加一个“ * ”号表示。
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练一练：下列物质中是否含手性碳原子：将手性碳投影到平面上，向前伸的键横向放置，向后伸的键竖直放置。复杂化合物主链竖直放置，编号最小的碳放在最上面。
1.不能将手性碳上的任意两个原子团互换；
2. Fischer式不能离开纸面翻转；
3. Fischer不能在纸面上旋转90°的奇数倍。
