友声珍言268-269

烹饪大师于德良：寻找天津早点“隐藏款”的过程，本身就是一场充满烟火气的城市探索。当你坐下来，并客气问一句邻桌大爷“您了吃嘛”，这样开启清晨，你就已经尝到了最地道的天津味儿。（友声珍言268）
《中国收藏》杂志副主编赵玉国：我更愿意叫它鸡蛋馃子，一种日常小吃被老师考证得明明白白。（友声珍言269）