武夷山除了风光外，岩茶是不能不讲的，到武夷不买些岩茶或者不在茶铺里喝上几壶岩茶，肯定是有些遗憾的。武夷岩茶的由来历史十分悠久。
岩茶因为生长在岩石缝里土壤很少，养分主要来自岩石，因此茶里多了岩韵味，茶当然是需要品的就象品位生活一样。武夷岩茶属于清茶（乌龙茶）半发酵，最有名的岩茶当属武夷大红袍。
清茶多采用功夫茶的品饮方法。至于功夫茶的得名有人因为其制法精巧而名为工夫，有的认为乌龙品饮技艺雅美而名为工夫，各有道理。
到福建出差时每每到一客户处总是先喝茶，在潮汕一带更是特别，很多时主人只备三只茶盏，因为通常一泡茶也就是三盏多一些的量，客人最好趁热喝，不损失茶香，也不影响别人用茶。当然每个客人用后主人都会把茶盏用沸腾的开水烫一遍，既消毒又提高了杯盏的温度。
鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。
此番武夷的行程，我早早的做了准备，因此晚餐的北方式畅饮烈酒的时候我并没有加入战团，主要是为了不影响在茶铺品茶时候的味觉，也不因此而失了茶礼。但是最终我还是饮了些许烈酒，而没有去品茶，也并不遗憾因为那晚大家都很开心。
白天在旅游车上我讲了杜康造酒的故事，那晚没有人喝到酒的第三重境界（如乞丐般烂醉如泥）。
茶是有礼的，香港电影
岩茶因为生长在岩石缝里土壤很少，养分主要来自岩石，因此茶里多了岩韵味，茶当然是需要品的就象品位生活一样。武夷岩茶属于清茶（乌龙茶）半发酵，最有名的岩茶当属武夷大红袍。
清茶多采用功夫茶的品饮方法。至于功夫茶的得名有人因为其制法精巧而名为工夫，有的认为乌龙品饮技艺雅美而名为工夫，各有道理。
到福建出差时每每到一客户处总是先喝茶，在潮汕一带更是特别，很多时主人只备三只茶盏，因为通常一泡茶也就是三盏多一些的量，客人最好趁热喝，不损失茶香，也不影响别人用茶。当然每个客人用后主人都会把茶盏用沸腾的开水烫一遍，既消毒又提高了杯盏的温度。
鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。
此番武夷的行程，我早早的做了准备，因此晚餐的北方式畅饮烈酒的时候我并没有加入战团，主要是为了不影响在茶铺品茶时候的味觉，也不因此而失了茶礼。但是最终我还是饮了些许烈酒，而没有去品茶，也并不遗憾因为那晚大家都很开心。
白天在旅游车上我讲了杜康造酒的故事，那晚没有人喝到酒的第三重境界（如乞丐般烂醉如泥）。
茶是有礼的，香港电影