因为在做苦珠豆腐之前，苦珠需要一个较长的浸泡过程。我也是第一次根据别人教的法方尝试着做，好不好做要自己做了才知道，你说是不是。现在我也想把这方法告诉大家，希望更多的朋友能品尝到自己亲手做的苦珠豆腐。自己做的苦珠豆腐就是好吃
做苦珠豆腐的方法如下:
1、首先将苦珠的外壳去掉取出里面的果肉。
2、把果肉放入清水中浸泡，大约需要一周左右的时间或者更长（可根据每个人的口味来确定）时间。
3、把浸泡好的果肉磨成浆（越细越好）
4、锅上灶放入适量的水烧开，再把苦珠浆慢慢加入开水中，一边加一边搅拌直到成糊状（要稍稠一点）
5、然后盛入容器里放凉，等凝固后再取出浸入清水中备用。这样苦珠豆
腐就做好了。
6、最后可根据自己的喜爱做煎炒苦珠豆腐或是烧苦珠豆腐汤了。
