冬天到了，又可以吃水捞菜了，又是1个其他季节吃不到的菜，因为我们不种大棚。
水捞菜，有些地方叫黄菜，还有叫露菜的。这个菜看起来像酸菜，但又不是，不酸，放久了几天也会有点酸的。不能久放，只能现做现吃。
最近有人问我这个菜怎么做。我就把去年的过程图片发上来，在这里看更方便。
原料是用大棵的芥菜叶子做，还没开花的芥菜心也可以，我喜欢吃叶梗，当然是梗越多越好，吃起来脆脆的。
这个菜我们这里也叫青菜，学名我想应该是芥菜吧。大棵的中间还有个青菜头，削了皮可以炒菜吃，我也喜欢。这种地栽很大棵，高达1米，但又不老。最适合做水捞菜、酸菜、梅干菜。
水捞菜，有些地方叫黄菜，还有叫露菜的。这个菜看起来像酸菜，但又不是，不酸，放久了几天也会有点酸的。不能久放，只能现做现吃。
最近有人问我这个菜怎么做。我就把去年的过程图片发上来，在这里看更方便。
原料是用大棵的芥菜叶子做，还没开花的芥菜心也可以，我喜欢吃叶梗，当然是梗越多越好，吃起来脆脆的。
这个菜我们这里也叫青菜，学名我想应该是芥菜吧。大棵的中间还有个青菜头，削了皮可以炒菜吃，我也喜欢。这种地栽很大棵，高达1米，但又不老。最适合做水捞菜、酸菜、梅干菜。