鸡胸肉是减肥期间优质蛋白质与能量的最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源食用。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可以说在肉类中算是比较低的了，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。据说教主黄晓明为了保持好身材，除了坚持运动以外，他每天坚持吃白水煮的鸡胸肉，纯粹就是白水煮，不加任何调味料，一天三餐，持续两年吃鸡胸肉，真是令人佩服啊。我们普通人也许没有那么大的毅力坚持一日三餐都吃，但是想要减肥又想补充营养的朋友还是可以适当吃一些的。煮好的鸡胸肉与各种新鲜蔬菜混合，拌入微酸的调味酱汁，是一道非常低卡路里和高营养的健康减肥美食。
用料：牛油果1个，鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒少许、苹果醋10ml、柠檬汁5ml、盐少许、橄榄油10ml