非常喜欢紫苏的味道，不论生食还是熟食，尤其搭配烤肉烧烤，那味道真是太让人着迷了。紫苏有点薄荷和孜然的辛香味道，令人神清气爽、心旷神怡。其叶子含有大量的挥发油，可以解表散寒、行气和胃、消灭大肠杆菌、降血脂、抗癌、消炎等症状等作用。平时可用来炒鸭肉，炒螺蛳、焖鱼，做白切鸭的盐碟、可以去腥增香提味。我每次用炒鸭肉都喜欢放一大把叶子进去，香气清新，然后又会先挑紫苏来吃，非常开胃。今天做的这道烤肉，我用紫苏叶包着肉肠一同烤的，烤的时间比较长，紫苏叶的芳香物质高温已经挥发了很多，但也别有风味，也可以把肉肠烤熟后再用生紫苏叶卷着吃，生熟各有滋味吧。
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非常喜欢紫苏的味道，不论生食还是熟食，尤其搭配烤肉烧烤，那味道真是太让人着迷了。紫苏有点薄荷和孜然的辛香味道，令人神清气爽、心旷神怡。其叶子含有大量的挥发油，可以解表散寒、行气和胃、消灭大肠杆菌、降血脂、抗癌、消炎等症状等作用。平时可用来炒鸭肉，炒螺蛳、焖鱼，做白切鸭的盐碟、可以去腥增香提味。我每次用炒鸭肉都喜欢放一大把叶子进去，香气清新，然后又会先挑紫苏来吃，非常开胃。今天做的这道烤肉，我用紫苏叶包着肉肠一同烤的，烤的时间比较长，紫苏叶的芳香物质高温已经挥发了很多，但也别有风味，也可以把肉肠烤熟后再用生紫苏叶卷着吃，生熟各有滋味吧。
用料：鸡胸肉200g、猪肉150个、紫苏叶适量、洋葱30g、生抽10ml、蚝油5ml、番茄酱5g、白糖2g、淀粉5g、植物油10ml、黑胡椒粉少许、盐少许、辣椒粉少许
做法：
1、
2、
3、
4、
**紫苏叶的芳香物质高温容易挥发，不宜久煮。也可以把肉肠烤熟后再用生紫苏叶卷着吃。
**肉肠可以随喜好选择其它肉类，单纯的鸡肉、牛肉、猪肉也可以。也可以做成圆饼状或其它形状。
**调味料可随喜好调配，可购买市售的各种口味的烧烤料。
做法：
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3、
4、
**紫苏叶的芳香物质高温容易挥发，不宜久煮。也可以把肉肠烤熟后再用生紫苏叶卷着吃。
**肉肠可以随喜好选择其它肉类，单纯的鸡肉、牛肉、猪肉也可以。也可以做成圆饼状或其它形状。
**调味料可随喜好调配，可购买市售的各种口味的烧烤料。