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【百合绿豆糕】秋季祛火必备甜点

2020-09-20 20:12阅读:
【百合绿豆糕】秋季祛火必备甜点
【百合绿豆糕】秋季祛火必备甜点
秋天了,做一些适合秋季吃的点心吧,不要烘烤的不要油炸的,秋天容易上火。这个季节新鲜百合已经上市,家里刚好绿豆比较多,就做个百合绿豆糕吧。绿豆清热败火,百合清心润肺,两者搭配相辅相成,口绵软细腻,清新爽口又健康,在这夏秋交替的时节食用太合适啦!





用料:去皮绿豆150g、百合
1头、蓝莓果酱适量、蜂蜜15g、玉米油20ml

做法;
1、 绿豆用清水浸泡1个小时,百合洗净剥小片;
2、 把绿豆洗净后放入锅中,加入百合、适量清水,小火将绿豆百合软煮烂;
3、 煮好的绿豆百合放入食物搅拌机中,搅打成糊;
4、 将糊糊放入不粘炒锅中,用中火不断地翻炒,加入白糖和玉米油,继续翻炒至百合豆沙能抱成一团,成比较软的团即可。
5、 豆沙放置降温后,平均分成10小份,分别搓圆,在中间包上少许蓝莓果酱,也可以包入新鲜的水果粒,收紧口,放入月饼模具中按压成型即可,放入冰箱冷藏后食用口感更佳。


【百合绿豆糕】秋季祛火必备甜点
煮妇心得:

**如果买不到去皮的绿豆,可以用带皮的绿豆泡水几个小时后,搓掉外皮即可。
**绿豆沙必须炒至水分差不多收干,最后翻炒时会感到有点阻力,豆沙成坨就可以了。所以煮绿豆的水分不用太多,如果是用压力锅煮,水量可以更少一些,这样水分少会比较容易炒成团。

**夹心的馅料可以随自己喜好选择哦,也可以包入新鲜的水果做馅。



【百合绿豆糕】秋季祛火必备甜点

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