这个月给杂志供稿的主题是三道有关薏米的健康美食，薏米最常见的吃法应该就是煮粥，之前就很流行红豆薏米粥。虽然我不常吃薏米，但橱柜里还是备有一小瓶。薏米很硬很难煮烂，有时我会把它跟赤小豆一起煮，因为赤豆也很难煮，两个搭档最好煮而且祛湿效果更强。可是薏米跟绿豆搭档也有不同的功效，尤其适合这样炎热的三伏天，可以清热，加牛奶口感会更香滑一些。
用料：绿豆50g、薏米50g、白糖20g、纯牛奶适量
做法：
1、
新浪博客
这个月给杂志供稿的主题是三道有关薏米的健康美食，薏米最常见的吃法应该就是煮粥，之前就很流行红豆薏米粥。虽然我不常吃薏米，但橱柜里还是备有一小瓶。薏米很硬很难煮烂，有时我会把它跟赤小豆一起煮，因为赤豆也很难煮，两个搭档最好煮而且祛湿效果更强。可是薏米跟绿豆搭档也有不同的功效，尤其适合这样炎热的三伏天，可以清热，加牛奶口感会更香滑一些。
用料：绿豆50g、薏米50g、白糖20g、纯牛奶适量
做法：
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煮妇心得：
**薏米很硬，煮粥前需以清水充分泡透以缩短烹煮时间。
**牛奶和白糖的用量可依口味添加。