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莱佛士酒店坐落在百胜路（Bras Basah Road）和美芝路（ Beach Road）交汇处，是新加坡中心商业区的一个标志性的建筑。
莱佛士酒店始建于1887年，是一个极具殖民时期色彩的酒店，也是新加坡殖民历史的活化石和博物馆。
莱佛士酒店不仅仅是一个酒店，也是新加坡的著名旅游景点，每日前来参观的游客也是络绎不绝。
莱佛士酒店有名的酒吧 Long Bar.
特惠午餐的水牌。
Long Bar 早些是位于酒店主楼，1989-1991年酒店复建时才搬到现在这个位置。
新加坡司令分别有春、夏、冬、热带和庭院风味。
进入酒吧，仿佛就是踏进历史的一次穿越，深色的木质地板、楼梯和桌椅，古旧的吧台，房顶上吊悬的摇扇，无不体现出历史感。
在这里坐上一两个小时，啜饮有名的新加坡司令鸡尾酒，聊聊天儿，感受一下殖民地时期的休闲气氛，是炎热的新加坡夏日中最清凉的选择。
虽然酒吧中的空调很舒适，但是还有这些电动的摇扇在不断摆动，这也是我第一次见到这样的设备。
新加坡司令是1915年由来自海南的Ngiam Tong Boon（严崇文）在莱佛士酒店当酒保时创制的，主要成分是杜松子酒、橘味白酒、樱桃白兰地、法国廊酒、菠萝汁、石榴汁、安格斯特苦酒和柠檬汁。现在酒吧提供的新加坡司令鸡尾酒的配方据说是由严的侄子改良后确定的。品尝不同口味的新加坡司令，感觉酒的味道已经被不同的果味包裹起来，在感觉果味的同时，酒的味道会发散出来。在餐台的木盒子中装满了花生，拨开花生后可以随手将花生壳仍在地上，据说这个也是Long Bar的传统，在几乎一尘不染极其洁净的新加坡，随后乱扔花生壳也算是独此一家别无分店的创举了。
如果不是怕热的话，在回廊里面坐下来喝点儿东西也是很惬意的。
这家以莱佛士爵士的名字命名的酒店，在我看来就像是一个私人宅邸，一个旧时代上流社会爵爷的庄园。
酒店的庭院
目前酒店是由新加坡商莱佛士国际酒店集团经营。这是一个以豪华套房、高级餐厅及历史出名的旅馆。酒店中有一个热带花园、博物馆和维多利亚风格的剧院。
白色的建筑配以绿色的植物，显得很干净。
显然不是餐饮时间，庭院里面几乎没有人。
莱佛士酒店曾经有许多名人下榻，我看到的名单有：约瑟夫·康拉德，拉迪亚德·吉卜林，威廉·索默赛特·毛姆，卓别林，诺埃尔·科沃德。艾娃·加德纳。伊丽莎白泰勒，迈克尔·杰克逊和女王伊丽莎白二世。