图文|高山寒雪
周六早晨，骑上助力车到四里外的“好吃街”吃了碗成都名吃“干拌面”，给妻也带回一份，顺便在卤腊店让店主砍了半只烤鸭，是将鸭皮削下来蘸酱加葱卷起来吃的那种。因为除了烤鸭，其他方法制作的鸭子都不是我的最爱。
鸭皮削的很潦草，鸭骨上还有不少肉，怎么料理这些鸭骨？正想着，偶然瞥见了那只尘封多年的汽锅。这只汽锅是十多年以前朋友从云南带回来的，做了几次汽锅鸡后就马放南山了。今天反正休息，就用它来做只菜吧！顺便把鸭骨也用上。
我又下楼买了一截剁鱼，是新鲜的草鱼。猪肉贵了就吃鱼，价格便宜，六块一斤，低脂肪，高蛋白。近九两，鱼老板娘说五块三，没有零钱给她，只收了五块一。老板娘挺活泛，说下次买鱼时再补上。
周六早晨，骑上助力车到四里外的“好吃街”吃了碗成都名吃“干拌面”，给妻也带回一份，顺便在卤腊店让店主砍了半只烤鸭，是将鸭皮削下来蘸酱加葱卷起来吃的那种。因为除了烤鸭，其他方法制作的鸭子都不是我的最爱。
鸭皮削的很潦草，鸭骨上还有不少肉，怎么料理这些鸭骨？正想着，偶然瞥见了那只尘封多年的汽锅。这只汽锅是十多年以前朋友从云南带回来的，做了几次汽锅鸡后就马放南山了。今天反正休息，就用它来做只菜吧！顺便把鸭骨也用上。
我又下楼买了一截剁鱼，是新鲜的草鱼。猪肉贵了就吃鱼，价格便宜，六块一斤，低脂肪，高蛋白。近九两，鱼老板娘说五块三，没有零钱给她，只收了五块一。老板娘挺活泛，说下次买鱼时再补上。