松下SD-P205面包机配方-甜吐司
2013-09-22 00:00阅读：
以前一直是手工揉面，说什么给手臂减灰什么云云的结果手臂肥了一圈？！！！
因为工作关系也就一个礼拜玩次面包揉个面团，去年那包500g的燕子酵母就用了两次
前两个月用的时候发现这酵母被我硬生生的给保存的。。。酵母集体死翘翘了
依旧新入了一包法国金燕，用的次数少而又少，每次想到要揉一个小时面团想屎的心都有了
然后，然后就开始想着解放双手买面包机，纠结了半天还是入了最贵的，松下
当时面包机搬回家老妈得知这玩意儿要一千五六百，差点没让京东那送货的直接拿回去
好在我现在一个礼拜起码2+个的吐司来慰劳老妈，希望她老人家不要怪罪我才好
这台面包机刚买了的时候只想着揉面团用，整形模具还是收工动手用烤箱烤面包
后来想想买面包机不就想偷懒的时候次个面包么，还手工个P？？？
第一次用这个面包机先用了它的预约功能用了松下自带的配方
结果第二天起床烤出来一个烧饼！！！！！
总结了下经验是酵母放在最上面暴露在空气中所导致
然后用同样的配方重新4小时的全程序做了一次，成功
我嘛对外面店里的人造黄油特别敏感
，一般不是饿死的状态基本不会去入口
像杭州的85度C，刚开店的时候我还是很喜欢去消费的
后来就它那10块钱的白吐司就有十八九中添加剂，就再也木去过
我了个擦擦蹦擦擦
不就是个吐司么，鸡蛋，牛奶，面包粉，糖，盐，奶粉，黄油，哪来这么多鬼东西！！！
话题远了，咱们来看下这个甜吐司配方，这个是松下自带的，试了下木有什么问题
材料：
面包粉：450克、酵母4克、黄油30克、砂糖60克、奶粉12克、食盐9克、水270克
面包机做面包就是傻瓜型，糖、盐、奶粉在最底下，然后是面包粉，上面是酵母，再是液体
第一次做的配方里加了60克的蜜豆，基本上在面团发酵完以后蜜豆被搅得很碎了
可以适当再加蜜豆的量或者收工整形加蜜豆
这张图是发酵好烤前的面团，可以看到蜜豆已经被搅碎的看不见了
烤好后一定要马上拿出来，取出内胆倒扣出面包在面包架上
此图是加了蜜豆的甜吐司，基本已经吃不出蜜豆的味道，而且此配方是黄油是开始就加进面粉里的
此图是木有加蜜豆的甜吐司，黄油是在出膜后再添加的，组织明显比先加黄油的要好
好吧。。。可能也是没有加蜜豆的关系，到时候我再捣鼓捣鼓= =！
玩了半个月的面包机，总结出一个道理，不要问别人神马机器号
你能把面包机玩的上手是你的本事，反之就是看着死配方被面包机玩，要灵活运用
4小时的全程序这里时间大概列下，只模模糊糊记录了两次，有错误的地方还希望帮忙纠正
4：00-3：00一小时醒面
2：59-2：50十分钟和面
2：49-2：45机器自动休息5分钟醒面
2：44-2：40五分钟和面
2：39-50分左右是发酵时间，中间机器会搅这么几次，没有去观察。。。
剩下的时间是烘烤
