家乡的油蘑
2011-03-27 16:09阅读:
在家乡音德尔的杨树林里,生长着一种棕色表面像是有油的蘑菇,人们通常把它俗称为油蘑,六十年代末七十年代初,这种油蘑还是贫困人家饭桌上的美味佳肴,到了长油蘑的季节几乎每个雨后晴天都要上山去采,晚上一家老小就能有一顿丰盛的蘑菇大餐,配点白菜(据说白菜解毒,一旦采到有毒的只要和白菜一起吃就不会中毒),放点自家做的大酱,吃起来那个美哦;那时候家离树林还比较近,城市建设也是相当的缓慢,走个五六里路就能采到。
到了八十年代后期,房屋建筑逐渐的多起来,树林也好像离家越来越远,那也时常的背着孩子走十几里路去采,赶上好的时候采多了还能腌上等到冬天来客人的时候拿出来凑一盘很说得出的菜呢,只是往回背时那个累呀,还不能把孩子丢下,只能是一步一挪地往家蹭,那个时候就盼着能有一辆自行车,下决心将来添置家当的时候一定先买个自行车;等到有了自行车、摩托车,山上很多杨树就已经都被砍掉变成耕地了,油蘑也渐渐的
越来越少,附近已经是没的采了,并且连续多年干旱几乎就没了油蘑的影踪;前年回老家办事正赶上雨季在巴达尔胡浩斯台的山林里老头子开车回家时发现了这片“新大陆”,第二天就带上老娘赶紧奔了过去,一进林地就看见了大片的油蘑圈,那个兴奋呢,别提了,老娘更是兴高采烈的没的说,一晃三十多年久违的感觉啊,只能意会不能言传啦,因为是开自家车来的所以还可以尽情的边采边玩儿边欣赏边回味,不知不觉就有了一种心酸的感觉,现在的人们已经不把这东西当做重要菜肴,只是到了油蘑下来的时候买一点临时尝尝鲜而已,更有人调侃说买一斤油蘑放二斤肉吃起来还可以;时代的变迁,物质生活的丰富,人们早已忘了那些有上顿没下顿的日子,更别说是这种山间野菜了,早已成了那些衣食无忧的人遗忘的角落,记忆犹新的能有几人。
采摘的同时没忘了留下那油蘑菇的倩影,吃过的人一看就知道那是相当诱人的美味儿呀。

盖在树叶下的最具诱惑力

盖在树叶下的最具诱惑力

盖在树叶下的最具诱惑力

盖在树叶下的最具诱惑力

挤着长啊,有好几层藏在草叶下

紧紧地挤在草丛里

紧紧地挤在草丛里

光线太强了没办法,树荫也躲不过去

因为是在树林里,怎没躲都躲不过树的阴影,只好就这么凑合了

紧紧地挤在草丛里

草丛里的不细看很难寻呢

光线太强了没办法,树荫也躲不过去

那面上油光闪亮的像是锅底放上油了

紧紧地挤在草丛里

挤着长啊,有好几层藏在草叶下