蒜泥鲤鱼

蒜泥鲤鱼成品。看相不怎么样，味道还凑合。

具体做法：
1.把鱼收拾干净后在鱼身两边刻花刀，入锅中煮，水里要加葱、姜片、料酒，大火煮开转小火煮半小时。
2.取出放在盘内。 注意不要把鱼弄碎了。
3.将蒜泥、姜末码在鱼身上，其它调料可以根据品味加，鸡精之类，我通常不放，畅儿畅爸有时批我做的菜没味，我说我讲究的是原汁原味，懂不？
4.锅里倒上花生油，烧热后放一小把花椒，炸至变色。
5.然后趁热倒在鱼上，就可以吃了。