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屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”

2021-12-09 15:18阅读:

屋顶上的绚烂故事

——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”

黄绍坚

屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”


屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”


屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”


东山县工匠孙周文

屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”
屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”
屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”

漳州市东山县。
民间传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”工匠孙周文,今年正好50岁,一看就是位典型的手艺人,身板壮实,皮肤黝黑,手掌粗厚,平时寡言少语。从东山县前往漳浦县采访一路上,他开着前导车,始终跟我们的采访车保持约30米距离,不疾不徐,不离不弃,足见他的贴心细腻。直到说起他的手艺剪瓷雕时,他才滔滔不绝。目前他负责漳浦县杜浔镇范阳村“辅胜圣侯庙”宫庙内外的剪瓷雕工程。他说:“这座宫庙的剪瓷雕共有230多‘堵’,包括20多条龙、6只狮子、16个龙头含脊、48位人物。宫庙前殿屋顶正中是‘双龙戏九层塔’,后殿屋顶是‘双龙戏火球’,都是剪瓷雕的经典造型。”
孙周文说的“堵”,是民间工匠对传统建筑屋顶及正面某些部位的俗称,严格说来,包括大脊脊堵、垂脊(规带)、戗脊(牌头前)、围脊(升颈脚)和水车堵等长方形带状、弧形带状部位,都被称为“堵。选料独特、色彩斑斓绚烂、工艺复杂的剪瓷雕,正是在宫庙、宗祠等闽南传统建筑的屋脊与“堵”上,大放异彩,引人注目。
但是,关于剪瓷雕,却还有太多待解谜团。

谜团一:剪瓷雕名称知多少

屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”
屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”

孙周文的家,在漳州市东山县康美镇钱岗村,700米外就是传说中“天地会木杨城”的康美村。钱岗村是一个孙姓村庄,全村500多户、1800多人。村里最有名的人物,当属孙周文的堂兄孙丽强,他是福建省级非物质文化遗产项目“东山剪瓷雕工艺”代表性传承人[1]
孙家传承的剪瓷雕工艺,流传于闽南、粤东、台湾一带闽南文化圈,并传至东南亚华人聚居区,学术上称为“堆剪作”。“堆剪作是闽南传统建筑上的一种装饰体系,主要由灰塑、剪粘工艺组成。完整的堆剪作品内部一般以铁丝、铜丝等扎成骨架,再以灰泥塑成粗坯,在表面粘上各类瓷片、玻璃片或贝壳等材料……表面贴瓷的堆剪作品既经济美观,又防风防蚀,具有一定的耐久性”。剪瓷雕的工艺特色,在于选用“颜色鲜艳、胎薄质脆的彩瓷器(如碗、盘、壶等)或残损价廉的瓷器为原材料……将其剪、敲、磨成形状大小不一的细小瓷片,进而贴雕人物、动物、花卉和山水等……题材以吉祥如意、福禄寿喜和花鸟虫鱼、人物故事为主要内容,其工艺兼具绘画的色泽感和雕塑的立体感,并可长年经受日曝雨淋、海碱侵袭而不褪色,常装饰于祠庙、民居等建筑物的屋顶和墙面部分。”[2]
目前看来,闽南的漳州、泉州、厦门一带工匠,多数称此工艺为“剪瓷雕”,也有人称为“剪花”[3] ;粤东的潮州、汕头、汕尾海陆丰地区,一般称为“嵌瓷”,俗称“聚饶”、“扣饶”[4] 、“贴饶”[5] 、“剪碗”、“黏硗”[6] 等;台湾则称为“剪粘”或“剪黏”[7]

谜团二:剪瓷雕发源于广东潮州?

屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”
屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”
屋顶上的绚烂故事——闽粤台传统建筑装饰工艺“剪瓷雕”

剪瓷雕究竟产生于何时、何地?至今仍是一个谜。
泉州地方媒体报道称:“堆剪民间技艺是一种发源于泉州的独具特色的古建筑手工技艺,始于唐五代。”[8] 漳州地方学者说:“漳州剪瓷雕可能在宋代时已经产生。”[9] 这属姑妄听之。最离谱的是,竟然有两位福建学者提出:“剪瓷雕……这门独特的工艺是古代闽越建筑师的独特工艺”[10] ,“剪粘,亦称剪瓷雕、剪花……据调查,这门独特的工艺是古代闽越建筑师的独特技艺”

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