对抗五大常见油 茶油当属营养之王

在我国食用油市场上，各种品类的食用油铺天盖地，导致我们在选购时分不清到底哪一种最具营养价值，对身体最具保健作用。据我所知，我国常见的食用油有菜籽油、花生油、大豆油、核桃油、橄榄油等等。相比这些品种，茶油的知名度相对较低，以至于我们一直忽略了茶油的背后真正的优势。其实，茶油是一种真正具有绿色食品性质的食用油脂，其生长环境远离农药、重金属等各种污染，自开花到果实成熟达一年之久，吸尽天然养分，享尽日月滋润，因此酿就的茶油自然是纯正“绿色食品”。那么除了拥有得天独厚的自然生长环境之外，茶油的魅力究竟在哪里呢？我们可以共同比较一下。

茶油PK菜籽油
一般菜籽油中含有大量的芥酸，含量高达50％左，还含有一定量的芥子苷，芥酸可影响心脏的正常代谢，对肝脏也有致毒作用；随着油菜选育研究的突破，低芥酸菜籽油也随之问世，营养品质得到改善。而茶油不含芥酸，对人体没有危害作用，是安全的植物食用油。

茶油PK花生油
花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉菌广泛存在于土壤中，有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。花生的种植过程与加工过程都极易感染黄曲霉毒素。
油茶在整个生长过程中，没有农药、化肥，更不受黄曲酶毒素的污染，是具有绿色食品性质的植物油，因此是最具安全性的植物油。
茶油PK大豆油
豆油中不饱和脂肪酸的主要成分是亚油酸，高达50%左右。成分过高可干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是亚油酸过多将干扰人体对亚麻酸的利用，易诱发肿瘤。
茶油中的亚油酸含量一般在10%左右，更重要的是，与亚麻酸的配比接近于中国营养学会推荐的比例。因此，茶油比豆油更符合人体健康需求。
茶油PK橄榄油
茶油中所含的山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等特性物质是橄榄油所缺少的。山茶苷有强心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，能防治多种心脑血管疾病，茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等作用。从营养成分看，茶油优于橄榄油。
茶油PK核桃油
虽然核桃油的油酸含量