北京那些好吃的——隆福寺小吃

北京隆福寺曾是朝廷的香火院之一，成为京师著名的大庙会。因坐落在东城，与护国寺相对，俗称“东庙”。清代，旧历每月逢一、二、九、十开庙，1930年改用阳历一、二、九、十开庙。每逢庙会，人流如潮，附近王府居住的贵族、东交民巷使馆区的外国人、贫苦的市民和近郊的农民都来赶庙会。在这里可以买到各式各样的土特产品，可以吃到多种北京地方风味小吃，可以看到北京的民间戏曲。《北京竹枝词》中说，当年庙会全盛时期“一日能消百万钱”。
时至今日，隆福寺早已风光不在。十几年一场大火把隆福寺一带烧了个透，那场火过后，隆福寺再也没有火起来。现在的隆福寺，仍有一些传统的北京小吃店，如三园梅园、丰年灌肠、卤煮店等，最全的是隆福寺小吃。
隆福寺小吃店很像传统的国营饭店，现到柜台上买票，然后凭票到各个窗口去买自己中意的食物。窗口成凹字形排开，爆肚、豆面丸子汤、羊杂碎汤、门钉肉饼、艾窝窝、豆汁、焦圈、酥肉、碗豆黄、炒疙瘩……这些小吃，光是名字，就足够我记一阵子的了。
这里的小吃是否仍保留着传统北京小吃的原汁原味，我不得而知。对于北京人来说，这些小吃，已超越了食品的意义，成为一种追忆，一种情怀。

豆面丸子，是用杂面和宽粉混合炸制的素丸子