蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡
、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪
、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒
、银鱼、清蒸哈什蚂。
烩鸭丝儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、
锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿
、卤煮寒鸭儿、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉
片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火
腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩
海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、锅烧猪蹄儿、炸木耳、炒肝尖儿、桂
花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝儿、拌
肚丝儿、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭糟蟹糟溜鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹
内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖
笋、呛茭白、茄干儿晒驴肉、鸭羹、蟹肉羹、是三鲜木须汤。
红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸
饹丸子、豆腐丸子、汆丸子，有樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，
坛子肉、红焖肉、黄焖肉、炖肉糊肉扣肉松肉罐儿肉烧肉大肉烤肉白肉酱豆腐
肉。
红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、烧羊肉
、炖羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸
卷骨烩散丹、烩银丝儿、烩酸燕儿、烩白杂碎、汆节子烩节子炸绣球、三鲜鱼
翅、栗子鸡、氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡，外带爆炒冰糊儿。
以上贯口根据崔自豪表演的段子整理（视频见前文）。