新浪博客

锡兰红茶品牌--MlesnA Tea(1)ADAM'S PEAK

2008-09-21 20:17阅读:
MlesnA公司,最近好像在国内市场也有见到,偶尔听到一些网友在论坛提到。MlesnA公司创建于1983年,他的创始人Anselm将自己的名字反过来当作公司的名称来使用,不知是否是想向人们展示他作为一个优秀的tea taster(茶叶评审师)也同样别具一格。锡兰茶业界有一个常使用的英文词就是taster,我还没有发现和这个词有相同内涵的中文,所以我暂且翻译成近似的评审师,实际上衡量一个taster的优秀与否的最大标准,是看他拼配出来的茶在锡兰拍卖市场上所买的价格的好坏和多少,而不是技术上看你的舌头能够鉴定出多少茶的好坏。这和国内很多资格认证中的「师」不同,taster的价值完全是由市场来衡量的。出书讲课的茶叶专家被称expert,但并不一定是一个优秀的taster。
MlesnA公司的老板是以一个优秀的taster起家。他很有长远的市场洞察力,公司成立的80年代,怒瓦拉艾莉亚地区的细条型茶还不像今天这样受市场欢迎,但他却是比较早推出啊这一款的锡兰茶人,特别是在冷却的情况下也不失香气这方面很有独特手法。同时,MlesnA的Flavor tea(香草茶,加料红茶)也有一种非常自然的口感,让一些对Flavor tea 不是很喜欢的人容易接受。
锡兰红茶加奶加糖的时候很多,这是一款为清饮设计的红茶。
先看厂家包装和干茶。100g 1500日元(点击可以看大图)
锡兰红茶品牌--MlesnA <wbr>Tea(1)ADAM'S <wbr>PEAK
锡兰红茶品牌--MlesnA <wbr>Tea(1)ADAM'S <wbr>PEAK
干茶完全没有我们的一些追求芽茶的新制红茶的感觉,但茶汤和口感完全不逊色。 锡兰红茶品牌--MlesnA <wbr>Tea(1)ADAM'S <wbr>PEAK 锡兰红茶品牌--MlesnA <wbr>Tea(1)ADAM'S <wbr>PEAK

一同看看叶底。
我一直对看了红茶叶底有些偏绿部分就说是发酵轻,发酵不足半信半疑。红茶的发酵是个很复杂的过程,同样的发酵时间和发酵温度,不同的茶菁原料,不同的萎凋时间和环境,不同的揉捻都会对后来的发酵结果产生影响,但看叶底的颜色,只能说明部分问题。同时,我们看到的成品,比如这款茶,是经过taster之手拼配过的,很有可能不是在一种发酵环境之下。
最后,今天也同时喝一款今年新的正山小种,寄来的朋友说不是大厂做的,尝了尝觉得非常不错。汤色好,出水时间比锡兰茶慢些,但比锡兰茶耐泡。
茶汤不上了,请大家看看两款茶的叶底比较,左为MlesnA的Adam'sPeak,右为正山小种。
锡兰红茶品牌--MlesnA <wbr>Tea(1)ADAM'S <wbr>PEAK
MlesnA公司的官方网站:http://www.mlesnateas.com/index.shtml

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享