1.肉馅蒸蛋
2.鱼香鸡丁
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1.肉馅蒸蛋
2.鱼香鸡丁
的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。
3.丸子汤
4.酸辣洋白菜
5.蟹黄豆腐
6.麻婆豆腐
7.炒肝尖
8.豆角焖饭
9.黑白菜
10.木须肉
11.鱼头豆腐汤
12.蒸鲫鱼
13.酸菜鱼
原料：普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。
准备：把蒜随便剥两片，尾巴的地方拿刀切了，用刀背使劲拍，不用剥，皮就自动下来了。姜随便切片，酸菜随便切切。做法：把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便），倒入开水漫过酸菜就行，大概也就2分钟左右吧，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。如果追求美观，可以再在锅中倒上油，烧开，浇在做好的成品上，搞定绝对在十分钟内。由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐。
14.酸汤肥牛
原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。
准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切得很碎，金针菇洗干净。
做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（这个时候，清水变成了浓浓白白的高汤），放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘。
15.电饭煲炒鸡翅
16.酒香豆苗
17.黑胡椒牛柳
18.蒜末蒸丝瓜
19.可乐鸡翅
20.白萝卜
21.
22.香菇焖鸡
23.爆炒香菇
24.蘑菇炒鸡丁
25.糖醋土豆片
26.西兰花蘑菇炒虾仁
27.盐水鸡胗
28.洋葱炒牛肉丝
29.排骨蒸蛋
30.雪菜肉末
31.虾米蒸豆腐
32.伪蟹黄豆腐
33.蒜蓉粉丝蒸白菜
34.蚝油豆腐
食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
做法：1)准备好材料；2)豆腐切成均匀小块；3)青红椒洗净去蒂切成小粒；4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用；5)留少许底油，倒入豆腐块；6)加适量冷水；7)慢火煎制豆腐八分熟；8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色；9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
35.剁椒土豆片
食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。
做法：1)土豆一个，洗净去皮。2)用工具切成片（直接切水里了）。3)控干水份。4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加适量的盐炒匀。7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
36.蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。
做法：1)南瓜去皮，切成小方块。2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。4)锅内倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。
37.水蒸蛋
食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：1)鸡蛋+少许盐打散；2)加入适量清水拌均匀；3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀；4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里；5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸；6)6分钟左右蒸好，取出；7)把葱切碎+少许生抽调下；8)调料倒入蒸好的蛋上即可。
38.醋溜白菜
食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。
做法：1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用；2)热锅入油，花椒八角爆香；3)放入辣椒，葱姜蒜爆香；4)放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味；5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软；6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
39.翡翠彩蔬卷
食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。
做法：1)彩椒，红萝卜切丝；2)白菜和菠菜沸水；3)将蔬菜丝码在白菜叶上；4)卷成卷；5)切成段；6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠；7)浇在彩蔬卷上即可。
40.麻仁卤香菇
食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量。
做法：1)香菇去蒂洗净挤净水份。2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。3)锅中放油，入甜面酱炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
41.小炒牛肉片
食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法：1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
42.茄汁鲜藕片
食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量。
做法：1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。2)鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。
43.蒜苗辣炒酱香干
食材：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。
做法：1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；5)再放入蒜片和小红辣椒碎；6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
44.皮蛋拌豆腐
食材：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量。
做法：1)内酯豆腐去盒，用刀切几下。2)红椒，姜，葱切粒。3)倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。4)皮蛋切小丁。5)将皮蛋倒在豆腐上。6)将料汁倒在皮蛋上即可。
45.剁椒炒蛋
食材：鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量。
做法：1)将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水，搅拌均匀。2)准备两大勺剁椒。3)锅底放油，将鸡蛋中火煎熟，铲成小块后盛出。4)锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。5)将炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可。
46.红烩菜花
食材：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法：1)西红柿去皮，切成块。2)花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。3)锅烧热放油，下葱姜末爆香。4)放入西红柿块吵至浓稠。5)倒入番茄酱。6)下花菜翻炒。7)待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。
3.丸子汤
4.酸辣洋白菜
5.蟹黄豆腐
6.麻婆豆腐
7.炒肝尖
8.豆角焖饭
9.黑白菜
10.木须肉
11.鱼头豆腐汤
12.蒸鲫鱼
13.酸菜鱼
原料：普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。
准备：把蒜随便剥两片，尾巴的地方拿刀切了，用刀背使劲拍，不用剥，皮就自动下来了。姜随便切片，酸菜随便切切。做法：把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便），倒入开水漫过酸菜就行，大概也就2分钟左右吧，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。如果追求美观，可以再在锅中倒上油，烧开，浇在做好的成品上，搞定绝对在十分钟内。由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐。
14.酸汤肥牛
原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。
准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切得很碎，金针菇洗干净。
做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（这个时候，清水变成了浓浓白白的高汤），放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘。
15.电饭煲炒鸡翅
16.酒香豆苗
17.黑胡椒牛柳
18.蒜末蒸丝瓜
19.可乐鸡翅
20.白萝卜
21.
22.香菇焖鸡
23.爆炒香菇
24.蘑菇炒鸡丁
25.糖醋土豆片
26.西兰花蘑菇炒虾仁
27.盐水鸡胗
28.洋葱炒牛肉丝
29.排骨蒸蛋
30.雪菜肉末
31.虾米蒸豆腐
32.伪蟹黄豆腐
33.蒜蓉粉丝蒸白菜
34.蚝油豆腐
食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
做法：1)准备好材料；2)豆腐切成均匀小块；3)青红椒洗净去蒂切成小粒；4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用；5)留少许底油，倒入豆腐块；6)加适量冷水；7)慢火煎制豆腐八分熟；8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色；9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
35.剁椒土豆片
食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。
做法：1)土豆一个，洗净去皮。2)用工具切成片（直接切水里了）。3)控干水份。4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加适量的盐炒匀。7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
36.蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。
做法：1)南瓜去皮，切成小方块。2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。4)锅内倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。
37.水蒸蛋
食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：1)鸡蛋+少许盐打散；2)加入适量清水拌均匀；3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀；4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里；5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸；6)6分钟左右蒸好，取出；7)把葱切碎+少许生抽调下；8)调料倒入蒸好的蛋上即可。
38.醋溜白菜
食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。
做法：1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用；2)热锅入油，花椒八角爆香；3)放入辣椒，葱姜蒜爆香；4)放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味；5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软；6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
39.翡翠彩蔬卷
食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。
做法：1)彩椒，红萝卜切丝；2)白菜和菠菜沸水；3)将蔬菜丝码在白菜叶上；4)卷成卷；5)切成段；6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠；7)浇在彩蔬卷上即可。
40.麻仁卤香菇
食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量。
做法：1)香菇去蒂洗净挤净水份。2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。3)锅中放油，入甜面酱炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
41.小炒牛肉片
食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法：1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
42.茄汁鲜藕片
食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量。
做法：1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。2)鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。
43.蒜苗辣炒酱香干
食材：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。
做法：1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；5)再放入蒜片和小红辣椒碎；6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
44.皮蛋拌豆腐
食材：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量。
做法：1)内酯豆腐去盒，用刀切几下。2)红椒，姜，葱切粒。3)倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。4)皮蛋切小丁。5)将皮蛋倒在豆腐上。6)将料汁倒在皮蛋上即可。
45.剁椒炒蛋
食材：鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量。
做法：1)将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水，搅拌均匀。2)准备两大勺剁椒。3)锅底放油，将鸡蛋中火煎熟，铲成小块后盛出。4)锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。5)将炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可。
46.红烩菜花
食材：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法：1)西红柿去皮，切成块。2)花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。3)锅烧热放油，下葱姜末爆香。4)放入西红柿块吵至浓稠。5)倒入番茄酱。6)下花菜翻炒。7)待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。